紅燒明蝦做法大全-tft每日頭條

紅燒明蝦做法大全

美食更新时间:2024-12-23 01:46:26

紅燒明蝦

紅燒明蝦做法大全（家常蝦肉的做法）1

蝦是家裡的常客，全家人都愛吃，今天來一塊紅燒明蝦做法。明蝦性溫濕、味甘鹹，入腎、脾經；蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效；适宜于腎虛陽痿、遺精早洩、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。明蝦是海水蝦，肉質肥厚，味道鮮美，富含蛋白質。中醫認為，其味甘堿性溫，可補腎壯陽，滋陰健胃，适于多種烹調法制菜。

明蝦性溫濕、味甘鹹，入腎、脾經；蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效；适宜于腎虛陽痿、遺精早洩、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。

明蝦體内很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顔色的成分，蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑，顔色越深說明蝦青素含量越高[1]。廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。日本科學家發現，蝦體内的蝦青素有助于消除因時差反應而産生的“時差症”。

中醫認為，姜是助陽之品，于是自古以來中醫素有“男子不可百日無姜”之語。姜具有加快人體新陳代謝、通經絡等作用，因此，姜常被用于男性保健，可以起到助陽的作用，對腎虛陽痿也有一定的治療作用。如果男性常感胃寒、食欲不振，可以經常含服鮮姜片，刺激胃液分泌，促進消化。幹姜溫中散寒，健胃活血，枸杞子滋補肝腎，益精明目，配合食用可以治療由于腎陽虛引起的陽痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸軟、倦怠等。

材料：明蝦半斤，蔥适量，蒜頭适量，姜片适量，蚝油适量，料酒适量，甜辣醬适量，生抽适量，清水适量

烹饪步驟：

紅燒明蝦做法大全（家常蝦肉的做法）2

準備好食材

紅燒明蝦做法大全（家常蝦肉的做法）3

處理蝦：先用剪刀剪掉須

紅燒明蝦做法大全（家常蝦肉的做法）4

再用牙簽挑出黑線

紅燒明蝦做法大全（家常蝦肉的做法）5

再輕輕用手抽出來

紅燒明蝦做法大全（家常蝦肉的做法）6

全部弄好後再用清水沖洗幹淨

紅燒明蝦做法大全（家常蝦肉的做法）7

調汁：蚝油，生抽，料酒，甜辣醬，清水調制而成

紅燒明蝦做法大全（家常蝦肉的做法）8

全部弄好備用

紅燒明蝦做法大全（家常蝦肉的做法）9

陶瓷炒鍋起油鍋

紅燒明蝦做法大全（家常蝦肉的做法）10

把姜蒜蔥頭爆香一下

紅燒明蝦做法大全（家常蝦肉的做法）11

把蝦下去快速翻炒

紅燒明蝦做法大全（家常蝦肉的做法）12

炒制蝦變紅，放調汁翻炒均勺

紅燒明蝦做法大全（家常蝦肉的做法）13

大火

紅燒明蝦做法大全（家常蝦肉的做法）14

蓋上蓋子焖煮一會

紅燒明蝦做法大全（家常蝦肉的做法）15

小火收汁即可出鍋

紅燒明蝦做法大全（家常蝦肉的做法）16

擺盤

紅燒明蝦做法大全（家常蝦肉的做法）17

最後撒上蔥花就完成啦

小貼士：明蝦是海水蝦，肉質肥厚，味道鮮美，富含蛋白質。中醫認為，其味甘堿性溫，可補腎壯陽，滋陰健胃，适于多種烹調法制菜。

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