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做肉夾馍怎麼做才好吃

美食更新时间:2024-10-04 04:24:42

做肉夾馍怎麼做才好吃?肉用清水浸泡4小時以泡出多餘血水；，現在小編就來說說關于做肉夾馍怎麼做才好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

做肉夾馍怎麼做才好吃

肉用清水浸泡4小時以泡出多餘血水；

将調料用料包包好備用；

五花肉熱水下鍋，撇淨少量浮沫；

下入所有調料（鹽分兩次放，開始時2克，炖煮1個半小時後放剩餘的）；

轉小火炖煮約2小時左右；

炖煮軟爛入味制作完成；

面粉加酵母泡打粉鹽混合均勻後加入溫水；

揉制成表皮光滑的面團後醒發約1小時（表面蓋濕布或保鮮膜）；

醒發至面團一般大左右；

表面刷少許油松弛15分鐘；

将松弛好的面團搓成長條；

用擀面杖擀開；

将面片對折；

從一側卷起；

将收尾壓在下面制成餅坯；

将做好的餅坯松弛10分鐘；

将餅坯擀成圓形薄片；

幹鍋下入餅坯，每面各烙2分鐘左右顔色；

将烙好的馍放在烤網上，入烤箱烘烤10分鐘左右取出（200度上下火中層）；

夾入做好的馍中制作完成。

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