清蒸桂花魚-tft每日頭條

清蒸桂花魚

美食更新时间:2025-02-22 17:48:37

清蒸桂花魚（清蒸桂魚的做法）1

清蒸桂魚肉質細嫩，以無膽和少刺著稱，非常适合幼兒、老人及身體虛弱者食用。而中醫上看桂魚，味甘、性平、無毒，歸脾、胃經；具有補氣血、益脾胃的滋補功效。

By 周小白m

用料

桂魚 1條
姜蔥少許
料酒 1勺
蒸魚豉油 1勺
鹽 2g
白砂糖 2g

做法步驟

清蒸桂花魚（清蒸桂魚的做法）2

1、原圖材料

清蒸桂花魚（清蒸桂魚的做法）3

2、将桂魚洗淨用刀在背上斜切3刀

清蒸桂花魚（清蒸桂魚的做法）4

3、然後把姜蔥切好（切一些姜絲蔥絲用清水泡着備用）

清蒸桂花魚（清蒸桂魚的做法）5

4、桂魚加少許鹽料酒和姜片蔥段腌制5-10分鐘

清蒸桂花魚（清蒸桂魚的做法）6

5、待鍋裡水燒開後放入蒸架子，把桂魚放上去

清蒸桂花魚（清蒸桂魚的做法）7

6、蓋上蓋子蒸至8-10分鐘（根據魚的大小來定）

清蒸桂花魚（清蒸桂魚的做法）8

7、魚蒸好取出，将魚盤中的汁水到掉，再把姜絲和蔥絲擺上去

清蒸桂花魚（清蒸桂魚的做法）9

8、另起油鍋待油微微冒煙将它淋在放有蔥姜的魚身上

清蒸桂花魚（清蒸桂魚的做法）10

9、最後倒入蒸魚豉油即可

清蒸桂花魚（清蒸桂魚的做法）11

10、成品

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