冰凍的螃蟹要怎麼吃?我們都知道螃蟹要吃就一定要吃活的，如果一時吃不完，就隻有将這些螃蟹保存起來，那麼冷凍螃蟹可以吃嗎?凍螃蟹怎麼做好吃?，今天小編就來說說關于冰凍的螃蟹要怎麼吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

冰凍的螃蟹要怎麼吃

我們都知道螃蟹要吃就一定要吃活的，如果一時吃不完，就隻有将這些螃蟹保存起來，那麼冷凍螃蟹可以吃嗎?凍螃蟹怎麼做好吃?

很多人在秋季都會買螃蟹來吃，但有時候買多了吃不完隻有将螃蟹保存起來，但有人擔心冷凍螃蟹吃了不好。那麼冷凍螃蟹可以吃嗎?凍螃蟹怎麼做好吃?

凍螃蟹可以吃嗎

一般來說凍螃蟹是可以吃的。但是要肯定的是，螃蟹一定要煮熟了再吃，像螃蟹這樣生長在海裡河裡的河鮮海鮮身體裡有很多的細菌，尤其是在冷凍過後，細菌其實也在内部不斷的滋生，雖然生的慢但數量仍然非常多，所以像螃蟹這樣的食物一定要煮熟了再吃。還有就是螃蟹最好是趁新鮮的時候吃，冷凍的太久，螃蟹的味道也會大打折扣，肉質也不會像原來那麼鮮美。

凍螃蟹怎麼做好吃

凍螃蟹的吃法有很多種，但是小編要提醒的是，吃凍螃蟹的話，一定要燒熟，否則很可能會食物中毒哦。

下面小編給你推薦2種凍螃蟹的吃法:

一、清蒸。将凍螃蟹洗幹淨，身體表面撒上一些鹽，然後螃蟹周邊放一些蔥白和生姜，然後高溫蒸熟，蒸熟了以後，沾着醋吃味道特别鮮美。

二、油炸螃蟹，使用大量的食用油，油加熱以後螃蟹下鍋，中間添加一些食鹽和醬油，味道也是非常的鮮美。

凍螃蟹怎麼解凍

1、冷水化凍

凍螃蟹采用冷水化凍法，把凍螃蟹解凍水盆端到有溫度的地方，這樣化凍比較快。

對于水産類、鮮肉類速凍食品，應該從冰箱的冷凍室移至冷藏室(1℃—10℃)。

應将食品提前數小時至一天左右轉移(依食品大小而定)。

2、用鹽水解凍

如果來不及放入冰箱冷藏室，可将螃蟹放在鹽水裡徹底解凍。

這是因為，鹽水可以加速冰的融化，而且不會滋生細菌。而自來水不适宜解凍凍肉。

3、加醋解凍

還可以将叉子蘸點醋叉入肉中，也可以加快解凍速度。

4、微波爐解凍

在用微波爐解凍時，一定要用最低檔，而且要逐步加熱。

一開始要先加熱兩分鐘左右，然後根據肉解凍的程度再确定加熱時間，直到完全解凍。

溫馨提示：

切忌一開始就加熱10分鐘。冷凍後的螃蟹不如新鮮的好吃，冷凍後的螃蟹肉中水分就會結晶膨脹而刺破細胞壁。解凍後這些水分就會随着加熱而流失，就會感覺螃蟹的肉質明顯發柴了。所以螃蟹最好不要冷凍，盡量一次吃完，吃不完蒸熟後0-4度冷藏，盡快吃掉。但再吃的時候一定加熱徹底，因為海鮮比較容易被微生物污染，味道也沒直接煮的鮮美。

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