大家好,我是懶惰的小廚娘
又到了跟大家分享美食的時刻了,你們都吃了嗎?
說起這個花生米,大家都是怎麼吃的,炸着吃還是生吃,其實花生米還是我們下酒菜的必備,嗯,今天小廚就給大家分享一個芹菜拌花生米,很多人應該都吃過,但是總是沒有外面賣的做的那麼好吃。今天咱們就來看一看,這個到底是怎麼做的?
首先我們将花生米放在清水中浸泡半個小時左右,泡過的花生米,我們煮起來更方便一些。起鍋燒水,将花生米放進去,然後再加入生姜,八角,食鹽,煮上20分鐘,煮好之後,将香料檢出來,把花生米過一下涼水。
在切一些芹菜段和胡蘿蔔丁備用,鍋裡燒水加點食鹽,食用油,然後再把芹菜段和胡蘿蔔放進去焯水。撈出控幹水分放在碗中,花生米一起放進去。
然後再加入食鹽,白糖,翻拌均勻,最重要的一步就是加入蒜末,用花椒油澆上去,這個花椒油現炸出來,特别的香。再将其攪拌均勻就可以吃了。是不是很簡單,你們學會了嗎?我是小廚,一個有個性的小廚娘!
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