導語：炸油條時，不加泡打粉不加小蘇打，教你做健康油條，金黃又酥脆

不知道有沒有人跟我一樣早餐特别喜歡吃油條？不管是喝豆漿亦或是老豆腐，總是少不了油條，金黃香酥又蓬松的油條，可以很好幫助打開食欲，吃飯也能香香的，往常我總會在早餐店買油條吃，但後來自從學會了做法後便自己做，自己做油條不加泡打粉不用小蘇打，照樣也能蓬松酥脆，而且自制美食制作過程能夠保證幹淨衛生，家人吃着也會更加健康，早餐喜歡吃油條的朋友不少，而總是花錢買，還不如自己做來得實惠，下面我便将炸油條的方法詳細分享給大家，學會後你也不用買了，自己做的油條照樣也好吃。

炸油條的做法：

備用食材：面粉300克，酵母粉3克，食鹽2克，食用油18克，雞蛋1個，水120克；

制作過程：第一步，首先将所有的食材都準備到位，面粉放入在和面盆中，加上雞蛋，食鹽，一個碗中放入30度左右的溫水，酵母粉放入其中化開，靜置片刻；

第二步，酵母水分次少許倒入在面粉中，将其用筷子攪拌成絮狀的時候，淋入食用油，将其揉成一個光滑的面團，在室溫下醒發1個小時，然後放入冰箱冷藏過夜；

第三步，第二天早上的時候将面團取出來，在室溫下回下溫，然後直接用擀面杖将其幹壓成稍微寬一點的長面條狀，厚度差不多1厘米就可以了，接着将其切成1厘米左右的寬度；

第四步，兩個面條疊放在一起，用筷子在中間按壓一下，按照這個方法依次将所有的做好，油條的生胚便做成功了，下面便可以油炸了，在鍋中添上油，待将油燒至6成熱的時候；

第五步，逐個下入油條開始炸，慢慢地油條會浮起在鍋面，這個時候便可以翻面了，直到将兩面都炸好即可出鍋。

小編總結：早上剛起床人們容易沒有食欲，所以便需要做一些能夠吸引家人食欲的早餐，油條便是其中的一種，色澤金黃又胖乎乎的油條，相信家人僅是看着也能食欲大開，早餐隻有吃好了一天的精神狀态才會更加好，所以我們一定要對早餐重視，油條的這個家常做法，不加泡打粉不加小蘇打，而是用酵母粉來做，油條個個蓬松酥脆，口感特别好，關鍵吃着也健康，在早餐便需要吃一些健康還美味的食物。

烹饪小技巧：

1、融化酵母粉的水溫度一定要掌握好，差不多30左右的水溫即可，也就是不燙手的狀态，這樣酵母可以更加易于存活，如果喜歡牛奶的也可以用溫牛奶和面，做的油條也很棒；

2、冷藏發酵需要創造條件，先将面團在室溫下靜置一個小時，然後再放入溫度為6-7度的冰箱冷藏一個晚上，這樣的面團發酵效果會非常好；

3、醒發好的面團别用手揉，直接擀壓好就可以了，炸油條的時候注意小火慢慢炸，先别急着翻動，待看到油條浮起并且鼓起來的時候再翻面，可以防止油條破。

炸油條的方法簡單好學，如果你也比較喜歡吃油條，歡迎收藏這個做法學着做，或者是将其分享給更多需要的人！

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