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湘菜冰凍魚怎麼做好吃

美食更新时间:2024-11-23 14:51:25

湘菜冰凍魚怎麼做好吃?食材：鯉魚一條，姜，蒜頭半個，青椒2個，紅椒5個，大蔥半根，酸豆角3根，香菜1根，今天小編就來聊一聊關于湘菜冰凍魚怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

湘菜冰凍魚怎麼做好吃

食材：鯉魚一條，姜，蒜頭半個，青椒2個，紅椒5個，大蔥半根，酸豆角3根，香菜1根。

處理魚，用筷子放魚嘴，然後後刀背刮魚鱗，防滑的話用上洗碗布按着。

切塊，加鹽腌制30分鐘。

切配料。

放油，平時做一盤菜的二倍就行。

放魚炸有點黃色就行。

倒入水末過魚頭。

放一半的青，紅椒，一半的姜絲，蒜片，酸豆角全放。

另外坐一個鍋炒剩下的青紅椒，姜絲，蒜片，還有大蔥，炒至斷生。

放入魚鍋裡。

撒白胡椒粉，雞精，白酒，小心翻炒片刻，即可出鍋。

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