這才是草魚最好吃的做法，簡單一做，端上桌2分鐘光盤，天天吃不夠。哈喽，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

秋天過後，天氣變得特别涼爽。廚房裡的溫度也逐漸降下來了，所以這個時候我們最适合在廚房裡做點兒可口的飯菜了。夏天裡的涼拌菜已經吃夠了，在這個涼爽的秋天裡，最适合做一些炖菜吃了。比如炖一些魚肉含有做一些大排骨，以及煲點雞湯，都是不錯的美食。在這些衆多的美食當中，草魚的價格最低了。所以在這個時候，我們多吃點草魚還是吃得起的。

我們平常吃草魚的時候，都是用來直接炖的。今天大廚就給大家分享一個草魚的新吃法，簡單一做，端上桌兩分鐘就光盤。草魚的這種新吃法天天吃都不夠，好了，話多說接下來就和大家直接上幹貨了。

準備食材:草魚一條，生抽1勺，料酒，胡椒粉，精鹽，姜絲，蚝油，大蔥，白糖，澱粉，食用油。

操作步驟:

1.首先準備新鮮的草魚一條，然後将其去掉内髒以及去掉魚鱗。将其清理幹淨切成小塊，放入盤中備用。

2.然後在裡面放入生抽一勺，料酒半勺，精鹽3克，胡椒粉2克，蚝油半勺，姜絲一小把，大蔥少許，然後将其用手抓拌均勻腌制15分鐘備用。

3.準備一個不含激素的西紅柿，将其洗淨，然後将其切成碎丁放入盤中備用。

4.準備料汁:加入生抽一勺放入碗中，料酒半勺，精鹽2克，白糖一克提鮮，蚝油半勺，澱粉1小勺，清水1勺半，然後将其攪拌均勻備用。

5.腌制好的草魚，我們在裡面打入一個雞蛋。然後再加入半勺澱粉，再次用手将其抓拌均勻腌制十分鐘備用。

6.接着炒鍋燒熱，然後在裡面加入适量的寬油。油溫燒至五成熱後，我們放入處理好的草魚，然後将其煎至兩面金黃就可以撈出裝盤了。

7.炒鍋将寬油倒出，然後加适量的底油，油熱之後倒入準備好的西紅柿，将且炒出西紅柿汁。然後再加入适量的清水。再倒入提前準備好的料汁，放入處理好的魚肉。

8.将其大火燒開，大火燒開之後，轉中火炖八分鐘。八分鐘之後，開大火再次燒至湯汁濃稠。然後在上面撒上少許的蔥花。就可以出鍋裝盤啊！

一道美味可口，開胃又解饞的西紅柿炖草魚就做好了。不是看上去特别的美味呢。喜歡吃草魚的朋友，趕緊去試試吧！

1.挑選草魚的時候一定要選擇新鮮的，這樣做出來的美味菜可口。

2. 炸草魚的時候，油溫一件要是五成熱。這樣做出來的草魚既不會糊鍋，同時也不會吸油。大家感興趣的朋友可以試一試。

好了，以上就是關于草魚的簡單做法。你還對此有其他看法嗎？歡迎評論區留言哦。喜歡本文章記得收藏加轉發哦。大家可以多多關注我，我會每天更新不同的美食，咱們下期見。

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