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不辣的涼拌鲫魚怎麼做

美食更新时间:2026-02-27 07:51:38

不辣的涼拌鲫魚怎麼做?，今天小編就來聊一聊關于不辣的涼拌鲫魚怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

不辣的涼拌鲫魚怎麼做

超市買回來的鮮鲫魚，洗淨，去除血腥和沒處理幹淨的魚鱗。鲫魚兩面都切幾條深口，切深一點好入味。切好姜絲。魚身灑上食鹽，抹勻，每一面灑半勺；每道小切口中夾入幾絲姜絲，魚腹中放入剩餘姜絲。兩面都淋上2小勺料酒，腌制10分鐘。鍋内加水燒開後，放入腌制好的鲫魚，蒸15分鐘，盛出，倒掉盤中的水。蒸魚的時候準備佐料，洗淨二荊條和小蔥。二荊條切成小粒。小蔥切成小段。洗淨大蒜。大蒜切粒。将以上三種放入小碗中。加入醬油，将佐料剛好淹沒。加2勺醋。加2勺豆豉。加入少于花椒面。加入1勺耗油，将所有佐料調勻，腌制10分鐘。将佐料淋上蒸好的魚身上，浸透。魚身滿是佐料，結果魚小了，佐料沒用完。放置1小時，入味，一道涼拌鲫魚就做好啦！刺少肉嫩！美味！因為佐料還有多餘的，就做了幾個，涼拌雞爪！口味也不錯哦！,

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