夏天是孩子的長個“黃金期”，家長再忙，也要給孩子補充營養，除了每天喝一杯牛奶，其實多吃一些海鮮，也是非常有好處的。

衆所周知，海鮮裡面的營養特别豐富，含有優質蛋白和維生素D ,可以幫助孩子吸收更多的鈣質，促進孩子的生長發育，其中海鮮裡面還含有不飽和脂肪酸，能夠提高腦細胞的活力，增強記憶力和思維能力。

所以為了孩子的健康成長，建議家長：生活不要太節儉，平日裡多給孩子吃這4種海鮮，助力孩子成長，下面就一起來看看吧。

蛏子屬于海産的貝類食材，富含蛋白質，脂肪，鈣，磷，鐵等營養成分，經常食用蛏子，有助于大腦的營養補充，起到健腦益智的食療作用。

1.準備提前泡好的粉絲一把，切成段，蒜子一把剁成蒜蓉，小米椒兩個，切成辣椒圈，和蒜蓉放在一起。

2.起鍋燒水，加入少許料酒去腥，涼水下入蛏子，用勺子推動幾下，焯水30秒，撈出控水拔涼，再放入盆中加入清水，然後蛏子的外殼掰開，去除裡面的泥沙，放入另一個盆中備用。

3.蒸鍋裡面提前燒水，放上篦子，開大火把水燒開，另起鍋添入半勺食用油，倒入三分之二的蒜蓉，開小火連續翻炒，炒出蒜香味，再倒入生蒜和小米椒拌勻，加入食鹽1克，白糖2克，胡椒粉1克，蚝油3克，翻炒化開調料。

4.準備一個盤子，放上切好的粉絲，擺上洗淨的蛏子，再把外殼擺在盤子周圍用來裝飾，最後放上拌好的蒜蓉，用筷子攤均勻。

5.等水燒開後，放入擺好的蛏子，開大火連續蒸5分鐘，然後關火，繼續焖1分鐘，取出蒸好的蛏子，撒上少許蔥花，澆上适量的蒸魚豉油，最後澆上一勺200度的熱油，激發出蔥香味，美味即成。

鱿魚屬于常見的海産品之一，富含優質蛋白和人體所需的氨基酸，還含有大量的牛磺酸，對緩解疲勞，恢複視力，有一定的輔助作用。

1.準備泡發好的鱿魚一個，先切開頭尾，從中間分開，在鱿魚筒前面一厘米處切一刀，撕去外膜，再揭去鱿魚頭表面的一層膜，平鋪在菜闆上，先斜刀切透鱿魚的四分之三，再對角間隔半厘米斜切一遍，最後改刀切成三厘米寬的段，放入盤中備用。

2.準備大蔥半根，切成蔥粒放入盆中，生姜一小塊切成姜粒，和大蔥放在一起，再放入幾粒紅幹椒備用，青椒一個切成段，胡蘿蔔一小塊切成長條，和青椒放在一起，用來配色。

3.準備一個小盆，加入食鹽1克，白糖1克，雞粉2克，胡椒粉1克，料酒20克去腥，味極鮮20克，老抽幾滴調色，用筷子攪拌化開調料，提前兌好料汁，可以減少食材在鍋中的烹饪時間，最後加入少許水澱粉備用。

4.起鍋燒水，加入少許料酒去腥，下入鱿魚，青椒和胡蘿蔔，用勺子推動幾下，使食材受熱均勻，水燒開後即可倒出控水，沖去上面的浮末備用。

5.另起鍋添入少許食用油，放入蔥姜和紅幹椒爆香，倒入鱿魚和配菜，快速翻炒片刻，倒入提前調好的料汁，開大火翻炒15秒，美味即成。

鮑魚屬于海鮮的一種，味道鮮美，營養豐富，肉質細嫩，素有“海味之冠”的美譽，富含多種維生素和微量元素，能夠促進人體的新陳代謝，提高機體的免疫力。

1.準備一把海鮮菇放入盆中，清洗幹淨，撈出控水備用，鮑魚5到6個，用推拉刀的方式，把鮑魚片成薄片，這樣鮑魚更容易入味。

2.鍋中水燒開，下入切好的鮑魚，大概10秒鐘左右，等鮑魚片打卷以後，倒入水盆中，清洗幹淨撈出備用，然後把海鮮菇一切兩半，紅椒半個切成長條，和海鮮菇放在一起，用來配色。

3.盆裡加入半勺食鹽，少許雞精，一點胡椒粉，少許白糖提鮮，加入一點一品鮮醬油，最後加入少許水澱粉備用。

4.炒鍋燒熱，加入食用油，油熱後放入蒜片爆香，倒入海鮮菇和紅椒，快速翻炒幾下，把食材炒至斷生，倒入鮑魚，翻炒兩下，倒入剛才調好的料汁，邊淋邊翻炒，簡單翻炒15秒，起鍋前淋入少許芝麻油，再次翻炒均勻，美味即成。

花蛤又名花甲，是重要的食用貝類之一，含有豐富的蛋白質和多種維生素與微量元素，有助于補充營養，滋補身體，裡面還含有豐富的鈣質，可以幫助兒童成長。

1.準備新鮮的花蛤一斤左右，大蔥一段切成斜片，生姜一塊切成姜絲，和大蔥放在一起，小蔥兩根切成3厘米長的段，紅椒半個去瓤切成條備用。

2.鍋裡面水燒開，下入花蛤，用勺子翻動幾下，焯水30秒左右倒出控水，裝入涼水盆中過涼，這樣更利于花甲開口，清除裡面的泥沙。

3.另起鍋添入少許食用油，倒入蔥姜爆香，炒出蔥姜的香味以後，加入少許蚝油翻炒化開，倒入花蛤快速翻炒幾下，淋入少許清水，加入一勺料酒去腥，加入食鹽，白糖，胡椒粉各适量，翻炒化開調料。

4.加入東古醬油5克調味，倒入蔥段和紅椒，翻炒幾下，勾入少許水澱粉，快速翻炒均勻，淋入少許明油，簡單翻炒兩下，美味即成。

好了，今天的5道美食菜譜就分享到這裡，如果您有不同的做法和建議，歡迎在評論區留言，感謝的您的閱讀，我們下期再見。

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