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炖小魚兒的方法

美食 更新时间:2025-02-22 21:59:16

炖小魚兒的方法?多籽魚放入盆中解凍去内髒,去鰓清洗幹淨,放入料酒,生抽,腌制10分鐘,現在小編就來說說關于炖小魚兒的方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

炖小魚兒的方法(如何炖小魚好吃)1

炖小魚兒的方法

多籽魚放入盆中解凍。去内髒,去鰓清洗幹淨,放入料酒,生抽,腌制10分鐘。

蔥切段,姜切片,蒜扒瓣備用。香菜洗淨切段。鍋中倒入食用油。

油八分開放入蔥,姜,蒜,花椒,大料煸炒。

煸炒出香味,放入水,鹽,白糖,醋,味素燒開,水量大約沫過魚即可,放入魚,大火燒開,白糖不要放多,一點就好,比鹽的量還少點。醋也不要放多,醋放多魚就不嫩了,1/4湯勺就可以。

中火炖大約15分鐘即可,出鍋裝盤,撒上香菜。做好的多籽魚魚肉鮮嫩,鮮美可口。

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