土豆是咱們平常生活中特别常見的一種食材，你是不是也吃膩了特别常見的家常做法呢？就比如說炒土豆絲，炒土豆片，酸辣土豆絲，幹鍋土豆片等等。今天來跟大家分享一個非常不一樣的土豆做法，這樣做出來的土豆非常美味，勁道爽滑，鮮香入味，而且吃起來肉感十足，開胃又下飯。這道美味土豆條的做法是比較簡單的。

【美味土豆條】

【烹饪食材】土豆，胡蘿蔔，青椒，生姜，小蔥，土豆，澱粉，食用油，豬肉末，豆瓣醬，生抽，老抽，蚝油，食鹽

【烹饪步驟】

1、美味土豆條，這樣做出來的土豆條非常好吃，筋道爽滑，鮮香入味，先準備一個土豆，一根胡蘿蔔，一根青椒，一塊生姜，一根小蔥，100克土豆澱粉，一勺豆瓣醬，二兩豬肉末，适量的食用油，生抽，老抽，蚝油和食鹽即可。

2、先把咱們準備好的土豆取出來，将它洗淨去皮，把去皮的土豆先切薄片再放到盤中，接下來放到蒸鍋中，冷水放上去就可以了，大火蒸20分鐘，在蒸土豆片的過程中，咱們再将胡蘿蔔切一下，将胡蘿蔔切成片放到盤中備用，接下來再把青椒切一下。

3、青椒在切絲前一定要清洗幹淨，切成塊，放到盤中備用即可，再切一點姜末，蔥花放入到盤中備用。蒸好的土豆片倒入碗中，用擀面杖壓成泥，加入100克土豆澱粉攪拌均勻，然後下手揉成團，捏下一塊土豆泥，放在手中搓成長條。

4、鍋中水燒開先把土豆條放進去煮熟，土豆條全部煮熟之後咱們将其撈出來放到涼水中過一遍，這樣可以使土豆條的口感更好，過涼之後控水放入到盤中備用。在這裡要注意一下，不要讓土豆條在水中浸泡時間太長了。

5、起鍋燒油，咱們先放上少量的食用油，然後将蔥姜放進去炒出香味，再把準備好的肉末放進去炒至變色。接下來放上一勺豆瓣醬繼續翻炒，将豆瓣醬中的紅油全部炒出來，然後加入青椒，胡蘿蔔繼續翻炒。

6、接下來開始調味，向鍋中加上适當的生抽，老抽，蚝油，食鹽，将它們翻炒均勻，然後放上一點清水，用大火燒開，接着加入土豆條翻炒一分鐘，一分鐘之後關火出鍋并裝入盤中，再撒上适量的小蔥點綴一下。美味的土豆條就完成了，土豆這樣做筋道爽滑，鮮香入味，非常好吃。你喜不喜歡這樣的土豆條做法呢？

【小貼士】

1、土豆的外皮一定要去得幹淨一點。

2、土豆泥也就要盡量細一點。

3、各種調味料的添加一定要根據自己的口味來進行。

​好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹饪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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