枇杷怎麼吃？

1将枇杷皮剝開，對切後取出種籽。再将枇杷種籽外表褐色的外皮剝除，然後切碎。(可将枇杷肉泡在加了少許檸檬汁的冷開水中以避免變色)

2将鮮奶，砂糖和切碎的枇杷種籽一起放入鍋中混合均勻，用小火煮至沸騰後然後關火，靜置冷卻片刻。再用細目篩網将枇杷種籽過濾掉，倒入另一鍋中。

3将吉利丁膠片剪小片泡冷水中軟化，并同時将步驟2的鮮奶再度加熱，把軟化的吉利丁瀝幹水份放入已再度加熱的鮮奶中，攪拌至吉利丁片融化後關火。放涼後平均倒入杯中，移入冰箱冷藏數小時至完全凝固。

4制作表面糖水：水 砂糖 枸杞放入小鍋中煮沸後放涼。

5冷藏至完全凝固的杏仁奶酪，在表面裝飾枇杷果肉及淋上适當糖水即完成。不制作不淋糖水直接吃奶酪也很好吃~

自制枇杷膏

1枇杷去提。

2用水泡十五分鐘，洗幹淨。

3枇杷去核，去核的枇杷要泡在水裡，不然很快就變色了，可以不用去皮的。

4然後控幹水分。

5然後把枇杷放大盆裡，一層枇杷肉，一層白糖和蜂蜜，直到把所有材料全部放一個盆裡。然後放置半個小時入味，那時白糖都快化成糖水了。

6然後把枇杷放料理機裡打成泥，分幾次打，每次打裡面都要倒入一點剛剛化了的糖水，這樣打的更快，更細。

7全部打好後，把枇杷泥倒入面包機裡。

8然後面包機選擇果醬程序，一個程序是不夠的，因為這枇杷含有較多的水分，我用了三個程序才可以，汁水收的越幹，枇杷膏就越厚實。滴滴滴伴随着清脆的聲音，枇杷膏就做好了。

枇杷膏的做法

1将枇杷剝去外皮和果核，将果肉放入容器備用;将80%的枇杷放入料理機，打成果泥備用;

2将果泥放入鍋内，大火煮開，轉中火;放入剩下20%的果肉，攪拌均勻;(加入果肉後成品更有嚼頭，也可全部打成果泥)放入冰糖熬煮;轉小火熬煮，直到鍋内水分蒸發，變得非常粘稠為止;

3将果醬裝入小密封盒内，放入冰箱冷凍室可長期保存，取出後解凍可用微波爐加熱10分鐘，即可蒸發水分和殺菌。

4枇杷膏的多種做法，有些朋友喜歡将川貝粉加在枇杷膏内，因為未加防腐劑，我覺得這種方法不易保存，我認為合适的方法是吃的時候再加入川貝粉，功效不變。放入冷藏室的枇杷膏放在冰箱應在7天内食用完，吃完後再從冷凍室内取出，此方法安全健康。

5金燦燦的枇杷果醬，在陽光下發出耀眼的光芒，這是一份屬于周末的好心情。剝枇杷皮用了2個小時，熬煮果醬用了2小時，4個小時的努力，換來這一份甜蜜的快樂。

6我先後2次買了三十多斤枇杷，當看到鮮果變成果醬，成品竟然比外面買的果醬好吃，沒有甜得發苦的味道，所有的辛苦煙消雲散。用做好的枇杷膏抹土司片、泡水喝，非常過瘾，自己做的果醬，新鮮健康，沒有任何防腐劑，安全放心。用勺子舀起一勺，放進嘴裡，甜在心裡。

枇杷的功效與作用

枇杷果富含人體所需的各種營養元素，是營養豐富的保健水果。枇杷的主要功效可以治療肺熱咳喘，吐逆，煩渴。主要作用可以潤肺下氣、 止渴。果:清肺生津止渴;核，祛痰止咳，和胃降逆;用于治療肺熱和咳嗽、久咳不愈、咽幹口渴及胃氣不足等病症。

每年5到6月間，枇杷成熟，與櫻桃、梅子并稱為“三友”。《本草綱目》記載“枇杷能潤五髒，滋 心肺”，枇杷的全身都是寶，除果實外，枇杷花、枇杷核等都有各自功效。

1、枇杷花

枇杷花味淡，性微溫，具有解表止咳的功效，主治傷風感冒、咳嗽咳痰等證。取枇杷花20克，蜂蜜适量，開水沖泡代茶飲，可治療傷風感冒、咳嗽喉痛;枇杷花、辛夷花等分焙幹研末，每次5克，米酒調服，可治療鼻流清涕。

2、枇杷核

枇杷核味苦，性平，具有化痰止咳、疏肝理氣的功效，主治咳嗽、疝氣、水腫、瘰疬等證。取枇杷核10克搗碎煎煮，取汁加适量冰糖，可治咳嗽;枇杷核适量研末，調酒外敷，可以治療淋巴結核。

3、枇杷皮

枇杷皮又稱枇杷木白皮，功效與枇......

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材料

枇杷1∽2個，銀耳20克，冰糖适量

做法

1.把銀耳花朵朝下在水中泡，泡軟後，剪去黃硬的根部且把銀耳花瓣清洗幹淨，換上清水重新泡，直到完全泡發。

2.第二次泡發的銀耳水不要倒掉，取其中水100毫升和銀耳一同裝進碗裡，上籠蒸至銀耳粘滑熟透。取出待用。

3.枇杷去皮和核，切成小丁，鍋中加200毫升清水。

4.下銀耳冰糖，小火燒沸後再放入枇杷肉丁，攪拌均即成。

5.土枇杷銀耳羹放到冰箱冰冰鎮後口感更好。 （圖片來源：東方IC）

孕婦可以吃枇杷嗎？答案是肯定的。枇杷除富含維生素C和B族維生素外，還含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、纖維素、果酸、蘋果酸、檸檬酸等，其中所含的胡蘿蔔素為鮮果中最高，其中胡蘿蔔素在體内可以轉化為維生素A，是維生素A安全來源。

另外，枇杷還有很好的藥用價值，如可以潤肺止咳，祛痰，治療各種咳嗽，枇杷葉晾幹後制成茶葉，還可以輔助治療各種嘔吐呃逆。所以孕婦能吃枇杷，在孕早期吃點枇杷可以改善惡心嘔吐的症狀。還有枇杷的果實和葉有抵制流感病毒的作用，因此孕婦吃枇杷可以預防流行性感冒。

寶寶能吃枇杷嗎

寶寶能吃枇杷。一歲以上的寶寶是可以吃适量的枇杷，但要從少量開始，并觀察有沒有過敏的現象。如果寶寶有咳嗽的時候，可以做成枇杷水給寶寶喝。在寶寶稍大點後，可以将枇杷去核後刮成泥喂給寶寶吃。

枇杷富含人體所需的各種營養元素，是營養的保健水果。枇杷富含纖維素、果膠、胡蘿蔔素、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣及維生素A、B、C。豐富的維生素B、胡蘿蔔素，具有保護視力、保持皮膚健康潤澤、促進寶寶的身體發育的功用。枇杷能刺激消化腺分泌、對增進食欲、幫助消化吸收、止渴解暑有很好的作用;也可預防癌症、防止老化。寶寶吃枇杷可以止咳、潤肺、清熱、利尿。

另外，枇杷還有很好的藥用價值，如可以潤肺止咳，祛痰，治療各種咳嗽，枇杷葉晾幹後制成茶葉，還可以輔助治療各種嘔吐呃逆。枇杷的果實和葉有抵制流感病毒的作用，因此寶寶吃枇杷可以預防流行性感冒。

雖然寶寶吃枇杷有好處，但也不能過量食用，因為枇杷性涼，吃多了反而不好。多食枇杷還會助濕生......

吃枇杷的注意事項

枇杷果實外皮有一層茸毛，因此最好去皮後食用。吃枇杷時需要注意以下事項：

1、去枇杷的蒂部和皮：枇杷的蒂部即帶把的那頭 ，成熟枇杷的皮比較容易去，直接撕下就行了。

2、去尾：尾就比較麻煩，需先去皮後用兩根指夾着向上拔，則整個尾部就摘下來了。因為尾部也有絨毛和一些髒物，所以必須祛除。

與枇杷搭配相克的食物

1、白酒 枇杷：酒精容易使枇杷中的類胡蘿蔔素轉變成促氧化物質，攻擊正常細胞，不利于健康。

2、牛奶 枇杷：牛奶中的蛋白質與枇杷中的蘋果酸結合會生成有機酸，如果有機酸達到一定的含量，牛奶就會變性沉澱。

3、小麥 枇杷：小麥健脾止痢、益腎斂汗、除熱止渴，但與枇杷同食易生痰。

與枇杷搭配相宜的食物

1、石榴 枇杷：二者都含有蘋果酸與檸檬酸，有助于增進食欲，幫助消化，增加體能和耐力。

2、蜂蜜 枇杷：枇杷中的有效物質可抑制流感病毒，若配以有化痰止咳、疏肝理氣等功效的蜂蜜，可潤喉止咳，主治傷風感冒。

3、人參 枇杷：枇杷對肺病和胃病有很......

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