美食土豆片這樣做非常好吃下飯? 朋友們知道幹土豆片是怎麼加工的嗎?,現在小編就來說說關于美食土豆片這樣做非常好吃下飯?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
朋友們知道幹土豆片是怎麼加工的嗎?
在我們湖南老家,每年的四月份是挖土豆的時候,我們哪裡也叫金枝芋,産量要比馬齡茹低,單個土豆也比馬齡茹小,澱粉比馬齡茹多,口感很好,但每家的土豆種植面積不是很多,挖土豆的時候就會用新鮮土豆做菜吃幾頓,然後剩餘的土豆就把它蒸熟,切成片放在太陽底下曬,一般要兩至三天才能曬幹,曬幹後用蛇皮袋子裝起來,慢慢地做菜吃,如果曬得多自己吃不了那麼多,就會拿到市場去賣。整個制作流程如下:采收—洗幹淨—蒸煮—去皮—切片—烘曬—成品。幹土豆片可烹饪各種菜品,可煮、可紅燒、可炸着吃。
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