人心果，因為果實的縱剖面形狀像人心而得名，又叫做仁心果、赤鐵果、牛心梨，為熱帶常綠果樹人心果科（山榄科、赤鐵科）的果實。我國廣東省、廣西自治區、福建省、海南省、台灣省等适合人心果生長。人心果實味道甜美、營養豐富，除了可鮮食外，加工制作果醬、果汁及果珍等食品。人心果在我國屬稀有水果,市場前景十分廣闊。有人問，吃人心果有什麼養生功效？
吃人心果有什麼養生功效？
人心果富含維生素C和超氧化物歧化酶（SOD），超氧化物歧化酶可治療自身免疫性疾病、心血管疾病等，同時還有抗衰老、抗氧化、增強免疫等功效，具有開發成保健飲料的價值。人心果可潤肺止咳，可用于咳嗽和肺炎的輔助性治療，而且人心果含有保健功能的牛磺酸明顯高于其它水果。
人心果中含有的硒元素能激活人體細胞，增強細胞活力，可預防癌症、抑制心血管疾病，對高血壓、心髒病也有一定的預防效果。此外，人心果還含多種生命微量元素和多種氨基酸，其中鈣、鎂、鐵、鋅等含量較為豐富，這些微量元素在人體内可參與酶的構成，影響内分泌系統調控的水平，參與維生素與激素的合成，維持身體的正常生理功能。而且，人心果中對人體有害處的微量元素如镉、砷、鉛的含量都非常低。因此，常食人心果對人的身心健康有益處。
人心果怎麼吃？
人心果可以和水果一樣生吃，味道甜，注意一定要吃成熟的，一般剛摘下來的，要等幾天後果肉變軟剝皮吃。但很多人不知道的是，人心果還可以做菜，人心果炒肉，需要準備好人心果、豬肉、鹽、味精、料酒、蔥姜蒜、食用油等。把人心果洗淨後切片，豬肉也洗淨切片，先炒豬肉，快炒熟時，放入人心果片及各種調味，即可食用。
總之，人心果營養價值較高，富含維生素C、超氧化物歧化酶、微量元素、氨基酸、硒等對人體有益的成分，常食有益人體健康。
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