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紅薯的功效與作用禁忌

健康更新时间:2024-11-24 20:32:22

紅薯的功效與作用禁忌?通便排毒紅薯含有大量膳食纖維，在腸道内無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效吃紅薯時要注意一定要蒸熟煮透，我來為大家科普一下關于紅薯的功效與作用禁忌?以下内容希望對你有幫助!

紅薯的功效與作用禁忌

通便排毒

紅薯含有大量膳食纖維，在腸道内無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。吃紅薯時要注意一定要蒸熟煮透。

輔助降壓

紅薯的輔助降壓效果主要歸功于其中富含的鉀元素。因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進血液排洩掉多餘的鈉；食用富含鉀的食物，還會促進體内礦物質水平的均衡，并最終起到一定的輔助降壓作用。

輔助控血糖

研究發現，2型糖尿病患者服用了紅薯中的提取物，胰島素敏感性得到有效改善，這說明紅薯中的膳食纖維能有效促進腸道蠕動，防止便秘，并能延緩餐後血糖升高，硒元素能輔助調節血糖。

保護心血管

紅薯中的鉀元素，葉酸，維生素A和維生素B，胡蘿蔔素均能幫助預防心血管疾病。胡蘿蔔素和維生素C能夠幫助抗直至氧化，預防動脈粥樣硬化；鉀元素有助于人體細胞液和電解質平衡；葉酸和維生素B6幫助降低了血液中的高半胱氨酸水平。

增強免疫力

紅薯的蛋白質含量不高，但是氨基酸結構理想，可為人體補充多種必需氨基素，而且紅薯中富含糖蛋白和粘液蛋白，糖蛋白可有效為機體增強免疫力，具有很好的抗突變作用，粘液蛋白對人體也有特殊的保護作用，可減緩器官老化，提高機體免疫力。

抗衰老

紅薯抑制黑色素的産生，防止雀斑和老人斑的出現。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進程。

抗癌防癌

人的體内葉酸含量過低容易加重得癌症的風險，常吃紅薯除了能幫助維持人體内正常的葉酸水平之外，紅薯中的膳食纖維還能幫助促進腸胃蠕動，預防便秘和結腸直腸癌的作用。

禁忌：

（1）紅薯的糖分多，停留在腸道裡容易發酵，使腹部不适。中醫認為，濕阻脾胃、氣滞食積者應慎食紅薯。

（2）紅薯含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道裡産生大量二氧化碳氣體，有胃潰瘍的患者不宜食用。

（3）紅薯中含糖量高，糖尿病人不宜食用。

（4）食用紅薯會刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”，胃酸過多者不宜食用。

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