夏天，聽着多美好的事情。現實卻是... 薄衣服遮擋不住冬季裡堆積的肥肉，心儀的美衣穿不進去的郁悶感，站在電子稱上，讓我們咬牙切齒的數字，心情開始不美麗了。大聲呼喊着“我要減肥” 說完都自己都“呵呵”了
管不住嘴，看什麼都想吃；高糖，高脂肪，高熱量，來者不拒；不肥你肥誰。
不吃主食，不吃肉，甚至用不吃飯的來減肥；缺心眼的做法。
上頓不吃，下頓使勁吃；跟沒減一樣。
吃肉減肥法，蘋果減肥法，斷食減肥法、牛奶減肥法... 你想得胃病、厭食症、還是營養不良，你選一個？
學營養學後越發的覺得不吃飯減肥是很白癡的事情。
其實肥胖的根本原因，是能量攝入過多。
控制總能量的攝入，讓我們吃的能量低于實際消耗能量，促進脂肪式能量代謝。說白話點，就是降低脂肪和碳水化合物的攝入量，保證蛋白質、維生素，礦物質的補充。不盲目減少飲食，避免營養不良。
控制油及鹽的攝入量，好比一道菜，你做的很重口味，又麻又辣，色香味俱全，自然吃的就多。而且鹽能促進高血壓，更容易造成肥胖。你說對不？
有人說了，我不吃太油，太鹹的食物，吃甜點代替主食或一餐。空腹吃巧克力，蛋糕，甜面包，除了增加脂肪和碳水化合物，還有大量的糖分，造成血糖升高，肥上加肥。
看到這裡，有人會問花牛。那我該如何選擇正确的減肥方式呢？
其實每個人的體質不同，而不是所有的減肥方法都适合。要根據個人而制定适合自己的減肥方法。
對一個正常輕體力勞動者而言，我們首先控制總能量。
通常在每日攝入1200—1600kcal（千卡）的能量
其中脂肪在20%—30%，這裡我們要避免油膩食品，選擇低脂食材為主，如瘦肉、魚及海産品。
碳水化合物50%—55%，可選擇膳食纖維豐富的碳水化合物做為主食，如粗糧、薯類等食物。
蛋白質來源選擇豆制品、蛋奶類來代替。
豐富的蔬菜，保證水果攝入。
調味清淡，減少油、鹽和糖用量。
這裡建議，蛋白質和脂肪多的食品盡量安排在早餐和午餐，晚餐保持七分飽。
減肥食譜即将推出：
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小花牛國家高級公共營養師 中國營養學會會員 美食撰稿人 新浪美食獨家合作博主。與多家雜志長期合作，撰寫美食與營養等方面近百餘篇文章。
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