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清炖羊脖子的正确做法

美食更新时间:2025-02-07 02:44:10

清炖羊脖子的正确做法?，現在小編就來說說關于清炖羊脖子的正确做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

清炖羊脖子的正确做法

根據自己的愛好切成均勻的塊，冷水裡放兩片姜一截蔥段，放入羊脖子小火煮至血沫全出來。撈出羊肉後沖洗幹淨備用。倒入菜籽油，油溫稍熱後放入1/3洋蔥小火煸炒至微幹撈出。将以上盤中調料倒入油鍋煸炒出香味。倒入瀝幹的羊脖子翻炒，待油出來後到少量老抽上色，加入冰糖和生抽。肉香味出來之後放入剩下的洋蔥，加入紅糖和幹辣椒翻炒。等洋蔥軟點加入适量香菜段加1.5L開水，小火加鍋蓋慢炖。約一個多小時肉完全炖爛後，開鍋蓋大火收汁，加香菜和小蔥末出鍋。中國菜,家常菜,紅燒,炖,鹹,鹹鮮,午餐,晚餐,

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