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孜然牛肉的做法家常做法

美食更新时间:2024-09-27 05:40:10

孜然牛肉

今日的豬肉價格飛漲，已經非常貼近牛肉了，所以兩相比較，不如來點牛肉，牛肉的熱量更低，營養價值更高，怎麼看，性價比更高一些的呢。

孜然牛肉的做法家常做法（原來孜然牛肉的家常做法是這樣的）1

牛肉一旦遇上孜然，就會變得出奇的美味，孜然不僅具有極強的去膻、去異味的效果，而且那種特殊的香味，也是會讓人垂涎欲滴的。天氣一冷，來一盤孜然牛肉，肉的嫩滑口感加上孜然的濃郁香氣，誰還能抵擋的住呢？

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食材：

牛肉500克，洋蔥1個，孜然20克，植物油1勺，味達美臻品料酒1勺，六月鮮特級醬油2勺，味達美臻品蚝油1勺，澱粉1勺，鹽少許。

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做法：

1.牛肉沖洗一下，用冷水浸泡半小時，把血水完全浸泡出來。

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2.浸泡好的牛肉再次沖洗幹淨，用廚房紙吸幹水分，切成粗條。

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3.把牛肉條放在一個大碗内，加入一勺料酒、兩勺六月鮮特級醬油、一勺味達美臻品蚝油、一勺紅薯澱粉。

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4.輕輕的抓拌均勻，腌漬15-20分鐘。

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5.洋蔥去掉外皮，洗淨，切成洋蔥圈。

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6.起鍋，加入一勺植物油，燒至3-4分熱，加入孜然炒香。

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7.然後加入腌漬好的牛肉條。

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8.大火翻炒至牛肉條顔色全部變深。

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9.把洋蔥圈捏散，加入鍋内。

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10.撒上少許鹽，大火翻炒，洋蔥變軟就可以關火了。

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小貼士

1.這道小炒的牛肉要選擇沒有筋，比較軟嫩的。

2.孜然首選顆粒的，不要用孜然粉喲。

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