tft每日頭條

 > 美食

 > 如何制作又綿又滑的蓮蓉餡

如何制作又綿又滑的蓮蓉餡

美食 更新时间:2024-12-02 23:52:05

如何制作又綿又滑的蓮蓉餡?,我來為大家講解一下關于如何制作又綿又滑的蓮蓉餡?跟着小編一起來看一看吧!

如何制作又綿又滑的蓮蓉餡(最靠譜最好吃最詳細的蓮蓉餡做法)1

如何制作又綿又滑的蓮蓉餡

高壓鍋煮蓮子,煮到軟爛,撈起來這個時候大概半斤(250g)多一些。盡量用除了蓮心的,如果沒有的話就自己挑,不要放蓮心會苦! 用刀子切開會比較容易攪拌,放入一比一的水(水多一點比較容易攪拌,不過太多就要炒很久) 攪拌一分鐘 攪拌到很細膩了,其實祛不祛衣都可以,不祛口感也很細膩! 加入糖攪拌一會兒,這個時候可以看到一點點衣的小顆粒,沒關系的! 熱鍋,放入油 倒入蓮蓉開始炒,小火炒一會兒可以再轉大火炒一會兒,然後小火 蓮蓉不會很容易焦,放置十秒再攤開然後十秒又推一下然後攤開,分三次加入剩下的花生油,每一次要完全融入再加下一次,炒到比較油亮了 差不多到你想要的粘稠度了,熄火,攤平晾涼,就可以了! 佐汁蘸料,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved