面條是中國人很喜歡吃的一種食物，特别是中國的人，對面食那更是情有獨鐘，人們會把面條做成各種各樣的花樣，每一種不同的面食做法，皆能讓人的味蕾得到享受，而這次為大家推薦的面條呢，是非常受大衆歡迎的一種，名字大家都不陌生，它就是蔥油面。“蔥油面”的名字簡單又樸素，但是吃過它的人都知道這是一種多麼美味的美食，蔥香濃郁滋味鮮美，一碗下肚，讓人回味無窮。而且蔥油面非常适合懶人做，上班回家不想做太過繁瑣的食物，又想吃得好一些，便可以做蔥油面，簡單好吃，吃着很過瘾。
蔥油面的食材非常簡單，無非就是家裡面的蔥和面條而已，但好吃不好吃關鍵在于蔥油的制作，蔥油做得好就能塑造面香撲鼻的感覺，光聞着味道就有一種垂涎三尺的感覺，那麼，怎樣才能熬制出味道獨特的“蔥油”？其實，蔥油面好吃有技巧，掌握住方法就能做出一碗色香味俱全的蔥油拌面，下面就跟着小編一起來做吧！
【材料】：香蔥 1把，洋蔥 半個，挂面 适量，生抽 3湯匙，老抽 1湯匙，白糖 半湯匙
【做法】：1、做蔥油拌面，蔥一定要準備多一點，把香蔥洗幹淨瀝幹水，切成蔥段；
2、鍋内放入2湯勺油，油熱後轉小火，放入蔥段，把香蔥炸幹；
3、香蔥炸幹後，顔色還是綠色的，這時放入洋蔥絲，繼續炸，放入洋蔥能增加香味，不和香蔥一起炸是因為洋蔥不需要炸得太幹，炸幹就不好吃了；
4、把香蔥炸至墨綠色，洋蔥有點變焦後就把洋蔥和香蔥都撈起；很多人在做蔥油面的時候都是等到蔥的顔色變黑之後再關火，這樣很容易将蔥煎糊了，做出的蔥油有苦味，蔥油面的味道也不會好吃的。
5、趁油還熱的時候，放入生抽、老抽和白糖攪拌均勻；這裡說一點，碗汁可以根據自己喜好調整入料，比如是否加鹽，老抽是否再多些等等，如果喜辣當然可以加入辣椒油什麼的，甜鮮鹹辣，口味由人。
6、把挂面煮熟，煮好的面條撈出，過涼開水不停的沖涼，這個過程，主要是為了讓煮好的面條根根分明，不會因為熱度而粘糊在一起。
7、按個人口味舀幾勺蔥油醬汁放入面條裡，快速拌勻，開吃；
是不是超級簡單！蔥香濃郁，味道超好。做好的蔥油可以存放在冰箱裡，晚上下班回家肚子餓了，煮點挂面就可以吃啦，連吃一周也不膩。
【小提示】：
1、這個面的主要材料就是蔥，蔥多才香。蔥油的時候可以一次多煎一些，吃不了的密封起來留到下回再吃。做好的蔥油可以蓋上保鮮膜，存放到冰箱裡。
2、蔥段需擦幹水分，防止熬制時濺油。
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