本網11月6日訊俗話說“物以稀為貴”，不說珠寶翡翠，單說每家的菜籃子裡，時新的果蔬、野生的水産、進口的海鮮……這些稀罕物總是貴的，但除了待客，精打細算的主婦們平日裡是不做這些消費的。專家也說，食材的營養價值跟它的售價往往是不成正比的，例如二塊錢一斤的馬鈴薯營養價值要遠高于起七十塊一斤的春椿。所以，菜籃子裡的巧婦之道，就是買到性價比較高的商品，比如元寶大豆油。
（圖：元寶大豆油）
說到食用油，較科學的方法是各種油混着吃，但出于價格和口感等綜合考慮，很多人會偏愛某一種油，而大豆油則是中國家庭最喜愛的食用油之一。作為世界上産量最高的油脂，大豆油的售價相對親民，而它的獨特豆香和濃郁滋味，也讓口味較重的北方家庭偏愛。但傳統大豆油有缺點，就是油液裡雜質較多，容易有異味，烹調時油煙較多。所以，現在很多人選擇了經過一級精煉的元寶大豆油，它優選上等大豆，以現代先進工藝去除了有害雜質和異味，油液清澈無沉澱，烹調時少油煙，煎炸煮炖涼拌皆宜，是健康好油。
（圖：元寶大豆油）
對于大豆油的營養價值，也有人誤解，認為它燒菜的口感較油，就以為它會增加血清中膽固醇的含量。其實恰恰相反，大豆油的脂肪酸組成好，含有棕榈酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亞油酸50-60，亞麻油酸5-9%，豐富的油酸、亞油酸可以起到降低血清膽固醇含量，預防心血管疾病的作用。
此外，大豆油還含有維生素D、維生素E和卵磷脂，對人體均非常有益；同時大豆油在人體的消化吸收率高達98%。所以說，元寶大豆油是優良的健康食用油，是巧婦的明智之選。
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