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莴筍炒牛肉如何做

美食 更新时间:2024-11-27 13:23:41

莴筍炒牛肉如何做?材料:牛肋條肉800克,莴筍400克,蔥5克,姜6克,味精5克,番茄醬,下面我們就來聊聊關于莴筍炒牛肉如何做?接下來我們就一起去了解一下吧!

莴筍炒牛肉如何做(莴筍炒牛肉的烹饪方法)1

莴筍炒牛肉如何做

材料:牛肋條肉800克,莴筍400克,蔥5克,姜6克,味精5克,番茄醬。

牛肉洗淨,切成3厘米見方的塊。蔥切段、姜切片。将莴筍去皮洗淨,用小圓勺模具挖成圓球形,用開水燙一下。

将牛肉放來沸水中煮透撈出,洗淨血水。

将鍋燒熱放油20克,下牛肉,加蔥、姜、料酒煸炒,再放鹽、糖、清水。

待牛肉燒爛時,另取鍋放油80克,下番茄醬炒透,将牛肉連湯一起倒入鍋内,燒開将汁收濃,淋入香油,盛入盤内,将燙過的莴筍球擺在盤子周圍即可。

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