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怎麼做小龍蝦最好吃是簡單的方法

美食 更新时间:2024-12-05 01:09:56

大家好,這裡是【劉一手美食】,關注老劉,每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、小龍蝦:也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。

怎麼做小龍蝦最好吃是簡單的方法(小龍蝦最好吃的做法)1

2、 今天老劉就來分享一下“小龍蝦燒螺蛳”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。

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3、下面開始介紹所需要的食材:

龍蝦、螺蛳、大蒜、線椒、生姜、火鍋底料、蚝油、白糖

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4、螺蛳碗中放入涼水,滴幾滴香油進去靜置兩個小時,螺蛳尾巴已經讓老闆夾掉了。洗幹淨的螺蛳放入鍋中焯水,放入姜片和料酒去腥,鍋開後撇去浮沫,撈出放在涼水中

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5、龍蝦用刷子刷幹淨,抽去蝦線,小腿剪去,再把蝦胃剪掉,處理好的龍蝦清洗幹淨。線椒去蒂切圈放入碗中備用。熱鍋倒油,放入自制牛油火鍋底料,放入蒜末爆香,再放入處理幹淨的螺蛳、小龍蝦一起翻炒

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6、再放入一勺黃豆醬、蚝油、生抽、适量料酒鍋邊淋入去腥、兩勺白糖提鮮、少許老抽、鹽一勺翻炒入味,再放入漫過食材的涼水,蓋上鍋蓋大火燒開,中小火慢炖十分鐘,再撒入少許白胡椒粉

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7、再放入線椒段,翻炒斷生就可以裝盆了

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8、小龍蝦體内的蛋白質含量很高,且肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物

我是老劉,感謝大家對劉一手美食的支持,我們每天都有幾道家常菜供大家參考,喜歡做飯的朋友别忘記點點關注,老劉謝謝大家觀看

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