如何炒土豆絲才不粘鍋-tft每日頭條

如何炒土豆絲才不粘鍋

美食更新时间:2025-01-06 02:21:32

如何炒土豆絲才不粘鍋（怎樣炒土豆絲清爽不粘鍋）1

怎樣炒土豆絲清爽不粘鍋？這一步不能少，教你詳細步驟做法，酸辣土豆絲是大家都喜愛的家常菜之一，酸辣可口的味道是大家喜歡吃的。雖然酸辣土豆絲是一道普通的菜肴，但是能夠做好也是很不容易的，如何才能保持土豆絲熟而脆爽是關鍵，有的朋友炒這道菜肴時容易粘鍋，炒出的土豆絲不脆爽，是有些步驟沒做好，今天教你詳細步驟做法，掌握了這些竅門相信你也能做出餐館大廚的水平。下面分享下做法：

如何炒土豆絲才不粘鍋（怎樣炒土豆絲清爽不粘鍋）2

【酸辣土豆絲】

材料：土豆2個、油鹽适量、蔥1段、大蒜2瓣、花椒十幾粒、幹辣椒8個、米醋1湯匙、

做法：

如何炒土豆絲才不粘鍋（怎樣炒土豆絲清爽不粘鍋）3

1.将土豆洗淨，削去外皮

如何炒土豆絲才不粘鍋（怎樣炒土豆絲清爽不粘鍋）4

2.再把土豆先切成薄厚均勻的大爆片，再切成粗細均勻的絲

如何炒土豆絲才不粘鍋（怎樣炒土豆絲清爽不粘鍋）5

3.把土豆絲放在大碗内，加入清水，把土豆絲投洗2遍，洗去土豆絲表面的澱粉，水變清就可以了，這樣土豆絲炒制時不會粘鍋，顔色也不會氧化發黑，這一步是炒土豆絲的小竅門，不能少的，撈出瀝淨水分

如何炒土豆絲才不粘鍋（怎樣炒土豆絲清爽不粘鍋）6

4.大蒜切末，蔥切蔥絲，幹辣椒順長對半切開，辣椒籽不用

如何炒土豆絲才不粘鍋（怎樣炒土豆絲清爽不粘鍋）7

5.鍋加油燒熱，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒撈出不用

如何炒土豆絲才不粘鍋（怎樣炒土豆絲清爽不粘鍋）8

6.下入蔥絲和辣椒段爆香

如何炒土豆絲才不粘鍋（怎樣炒土豆絲清爽不粘鍋）9

7.下入土豆絲大火翻炒，淋入1\2湯匙米醋，将土豆絲翻炒至斷生

如何炒土豆絲才不粘鍋（怎樣炒土豆絲清爽不粘鍋）10

8.下入鹽，米醋1\2湯匙，快速翻炒均勻，下入蒜末，翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可

如何炒土豆絲才不粘鍋（怎樣炒土豆絲清爽不粘鍋）11

小貼士：土豆絲切的要粗細均勻些，把土豆絲投洗2遍，洗去土豆絲表面的澱粉，這樣土豆絲炒制時不會粘鍋，顔色也不會氧化發黑，撈出水分要瀝淨。炒制時要大火快炒，米醋分兩次放，蒜末後放提味。

喜歡這個菜肴的做法，别忘了點贊、收藏、轉發呦，也歡迎在評論區發表您的看法，或者分享您的做法，歡迎關注：冬至雪夜，每天都會發布原創家常美食做法。
,
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食速凍湯圓正确煮法新手
煮速凍湯圓也有技巧，學會正确方法，保持外形的完美和美味嗨喽大家好，現在相比于自己包湯圓，很多人更習慣于買速凍的湯圓煮着吃，畢竟糯米粉不同于面粉，包湯圓是需要技巧的，不然容易包不好，但是買速凍湯圓也有個缺點，就是需要煮的時間長，長時間煮容易粘... 2023-03-19
美食旅遊攻略必吃的三個食堂
在廈門島靠近西南的位置，有一片鮮少被寫入旅遊攻略的老社區。十幾年間，陸陸續續地在拆遷，時至今日，高樓之中仍有廢墟，長居于此的人們，依然在默默地感受、接納着它的所有變化。拆遷中的廠房這裡曾經有最早的工業集中區，也有彙聚了人間煙火氣的寶藏菜市場... 2023-02-11
美食烤地瓜怎麼吃才更好吃
冬日兩件套地瓜奶茶都做啦By好你個小魚幹用料地瓜适量煉乳适量牛奶适量芝士适量做法步驟1、如圖！地瓜或蜜薯煉乳牛奶芝士碎适量放就ok你喜歡就行2、紅薯切塊上鍋蒸熟我已經蒸到糯唧唧了放到碗裡依次加入上面的東西普通地瓜可以加白砂糖3、烤箱預熱18... 2023-03-20
美食奶香味炒意大利面
最最最愛吃的炒年糕，每次在外面點一份都不夠吃，有了辣椒醬，在家也能做出好吃的辣炒年糕，分量超足By愛吃水果愛下廚的小蘑菇用料火鍋年糕250克胡蘿蔔适量（20克）洋蔥适量（100克）圓白菜适量（200克）醬料：辣椒醬2勺（40克）生抽1勺（1... 2022-12-09
美食怎麼蒸奶糕好吃又簡單
牛奶是我們日常生活中經常喝到的飲品，以前喝不到，現在基本每天一盒。因為變成了必需品，所以一看到打折價格低的時候就會腦子一熱，瘋狂購進。這些之所以低價，大部分是因為快過期了。所以喝也喝不完，又怕過期，丢掉就太可惜了。有時間的朋友就可以研究一下... 2022-11-20
美食野生粑粑菜的做法
圖文/永州李嗲嗲“粑粑菜”，也叫“清明菜”，它的學名是鼠曲草（鼠麴草）。鼠曲草的樣子極易識别，它的莖葉是綠色，但因為上面附上一層厚厚的白絨毛，遠看像是打上了一層白霜。花朵是由十來個檸檬黃色的小絨球組成一朵。記得兒時，每年的清明前後，地裡田邊... 2023-03-20
美食火鍋牛肉49種做法
麻與辣，讓人無法自拔，鮮和香，讓人念念不忘。對于川渝人來說，無論炎炎夏日，又或者數九寒冬，心心念念的飲食當中總會有那一口鍋的位置。吃火鍋，對于川渝人來說，已經與呼吸一般稀松平常了。那一鍋牛油，是川渝火鍋的靈魂所在；而那一盤盤一碗碗的菜品，就... 2023-01-27
美食三分鐘教你簡單美味的意面
小明家的黑胡椒意面好吃到沒有朋友，周末“訂單”接到手軟，今天小明教你在家不出門，幾樣簡單的食材就能搞定，做出甩外賣幾條街的好吃到爆的黑胡椒意面。需要食材意大利直身面條120g培根2片黑胡椒牛肉粒15粒青柿子椒40g紅柿子椒40g洋蔥70g黑... 2023-03-20
美食糖炒栗子的做法電飯煲
看電視劇最佳零食，糖炒栗子怎麼吃都不膩呀！這個方法真的傻瓜版了...超簡單！一定要去做，想吃多少做多少！超方便原料：500g闆栗、冰糖10g、油3g第一：闆栗洗淨在清水裡泡半小時，之後在表面橫切或豎切一刀方便入味第二：闆栗放進鍋裡，加入10... 2022-12-31
美食如何自制地道的泡椒鳳爪
說到泡椒鳳爪，相信不少的吃貨朋友們都跟我一樣特别的喜歡吃，但是呢，大家基本吃的都是外面買的包裝食品，衆所周知，包裝食品一般都會含有防腐劑，吃多了對身體不好！而大多數朋友喜歡吃又不會做，所以就隻能将就自己吃包裝食品了！但其實泡椒鳳爪的做法并不... 2023-02-28
美食愛爾蘭牛肉最好吃的品種
牛肉将由總部位于Longford的幹熟牛肉專家JohnStone供應。愛爾蘭牛肉将首次出現在日本高檔零售商店的貨架上。日本伊勢丹(Isetan)百貨公司在9月2日由農業、食品和海洋部長CharlieMcConalogue在東京正式推出愛爾蘭... 2023-02-04
美食老年人長期營養不良怎麼辦
劉大爺今年剛剛退休，想着自己工作了大半輩子，也該為健康着想。于是從退休開始，劉大爺就一直在琢磨着養生的套路。這一琢磨，劉大爺找出了個方法，那就是通過“節食”來養生。劉大爺覺得，自己作為老年人，每天吃太多消化肯定承受不住，少吃點反而更有利于健... 2023-03-16
美食雞胸肉和豆角怎麼做才好吃
想要減肥又離不開美食的小夥伴們～好近收藏啦！絕對是減肥道路上的首選硬菜哦！好吃、不胖！By李懶懶吖用料雞胸肉150g豆角300g雞蛋1個鹽适量克做法步驟1、将豆角洗幹淨！！！切切切2、将豆角切成一粒粒裝，更加可口哦，個人比較喜歡吃一粒粒的，... 2022-12-29
美食早餐水煮蛋配什麼好
早餐水煮蛋配什麼好?早餐水煮蛋可以喝豆漿很多人在吃完雞蛋的時候都不敢喝豆漿，據說是因為豆漿和雞蛋相沖，一起吃的話會産生不良反應，甚至食物中毒，這完全是個謠言雞蛋和豆漿結合，根本不會産生什麼不好的東西，它們都是比較健康、比較營養的食物，所以完... 2022-08-15
美食能做蛋糕的是電飯鍋還是電飯煲
以前發過電飯煲蛋糕，但是是用160毫升紙杯來作為的量具。現在有了新電飯煲（不沾内膽），電動打蛋器，廚房秤，想再試試~順便也做了烤箱和蒸鍋的版本，所以是烤箱蒸鍋電飯煲，三種方式任你選，來看看你喜歡哪個~？沒有廚房秤的話，我會把克數換算成毫升，... 2022-12-29
美食川菜哪個味道好
網絡配圖不經意間，迎春花就吐出了黃芽，宅家日久的朋友禁不住開始了踏春的軌迹。看到朋友圈貼出的照片，原來那些充分享受陽光的玉蘭花居然已經先行怒放，随手就贊了一回，并問詢如今的春遊是不是特别爽。沒想到友人淡然回答：就那麼回事兒，和往年相比，真沒... 2023-01-10
美食番茄燒菜花
我第一次吃番茄炒菜花的時候，源于我們那愛發明愛創造的食堂阿姨，當時不知我驚呆了，很多單位同事對于這道菜都表示聞所未聞，其實這兩種食材都是生活中很平常很日常的食材，但是當他們結合在一起的時候，還真能讓人吃上一驚。話不多說，我們開始分享番茄炒菜... 2023-03-27
美食豆角燴菜的做法大全
大家好！我是愛美食、愛分享的阿苷！每天都會定時更新美食，喜歡美食的朋友不妨也跟着做一做。請關注我！這樣就能輕松找到我！今天要給大家推薦一道好吃的蝦仁燴扁豆角！曾經在一個綜藝節目上，看見某一位女明星說沒有人給她剝蝦，她就不吃蝦。當時看了過後，... 2023-03-30
美食炒肉的家常做法
炒肉的家常做法?，今天小編就來說說關于炒肉的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!炒肉的家常做法花菜擇洗幹淨，掰均勻的瓣。尖椒，胡蘿蔔切菱形片。五花肉切均勻的片。炒鍋點火入油滑熱，入肉片慢慢煸炒出油至微焦黃。入蔥姜蒜，幹辣椒，花椒粒爆香。... 2023-01-01
美食排骨湯怎樣做才好喝又簡單
玉米排骨湯材料：玉米、豬肋排、蔥、姜、鹽。做法：1.将排骨剁成塊狀，長短随意。2.玉米去皮、去絲，切成小段。3.蔥切段，姜切片。4.砂鍋内放水，将水燒開，将鍋内的血沫子倒掉（燒開即可，時間控制）！5.往鍋裡倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨... 2022-12-03
美食油渣子燒白菜的做法
童年的美味油渣燒白菜吃過沒有，鮮香美味，好吃到連湯汁都不剩。小雪過後的氣溫真是一天比一天冷，朋友說她們那下雪了，我們這雖然沒下雪但也是冷得人不想出門。這麼冷的天出門一趟就想盡可能多辦點兒事，買想最好能多買幾天的，這樣就可以少出門了，哈。不知... 2023-02-11
美食媳婦在婆家做了三年菜
前幾天我和老婆剛才老家回來，帶了一些特産！老婆的閨蜜是不會做飯的城裡人！非拉着我兩口子去她家做客；兩個女人沒有一個會做飯的，沒有辦法我親自上去做了幾道菜，大家看看怎麼樣！先說吃的，後面在給大家倒苦水！一.土豆炖排骨去買菜時老婆比較顧家，沒舍... 2023-01-18
美食焖餅用什麼做法才好吃
在鄭州的美食圈裡，葛記焖餅絕對占有一席之地！焖餅源自河北巨鹿地區，既能當飯又能當菜，夾上一口放入嘴裡，簡直不要太滿足。口味清淡的家人們，也常會做素焖餅，豆芽配雞蛋，味道也别具一格。餅絲薄而油潤，有點像幹炒牛河，餅絲之間纏繞點綴着少許綠豆芽和... 2022-12-05
美食清炒木耳
作者：小不點媽咪用料黑木耳适量黃瓜1根辣椒适量蒜蓉适量生抽适量油适量鹽适量做法步驟1、準備好食材。黑木耳提前泡發好，洗淨去掉根部硬塊，撕成小塊，2、黃瓜切成菱形，蒜切末、紅辣椒斜切成橢圓形圓圈。3、熱鍋冷油，放蒜末、辣椒煸炒。4、放入黑木耳... 2022-10-23
美食白糖和白醋可以做哪些菜
白糖别隻用來炒菜，這8個小妙招，用好了做家務更輕松，先收藏好在很多人的固有印象中，白糖就是一種普通的調味品，在炒菜做飯的時候撒上一些，就可以讓菜肴的味道更為鮮美。而廣東人最喜歡喝的湯水，白糖更是不可或缺的主角之一。其實，白糖還有很多的小妙招... 2023-02-06
美食蛋撻正确吃法
蛋撻正确吃法?蛋撻的吃法因人而異，看個人習慣，并沒有太多講究下面介紹一種不容易髒手的吃法，我來為大家講解一下關于蛋撻正确吃法?跟着小編一起來看一看吧!蛋撻正确吃法蛋撻的吃法因人而異，看個人習慣，并沒有太多講究。下面介紹一種不容易髒手的吃法。... 2022-08-15
美食酸甜口味的東北冷面
東北地區的面條名氣響當當的非冷面莫屬了，東北的冷面以吉林延邊朝鮮族地區的冷面最為地道，尤其是在夏季的時候來一碗清涼爽口的冷面非常的惬意，冷面現在在全國各地都可以品嘗到，但是在東北以逐漸的成為一種常見并且常食的傳統美食，我們常見的冷面都是以酸... 2022-12-28
美食珍珠菇怎麼做好吃
珍珠菇怎麼做好吃?材料：食養家珍珠菇，瘦肉，青椒，蔥，姜，老抽，雞精，鹽，我來為大家講解一下關于珍珠菇怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!珍珠菇怎麼做好吃材料：食養家珍珠菇，瘦肉，青椒，蔥，姜，老抽，雞精，鹽。先把珍珠菇用水泡發，瘦肉洗淨，... 2022-06-06
美食黃喉多久能吃
黃喉多久能吃?建議1-3分鐘火鍋一般都是一直保持在水開的狀态，溫度較高，而黃喉的口感爽脆，不需要燙的時間太長，大概1-3分鐘左右，當黃喉的顔色有所變化，全部熟了即可食用，今天小編就來聊一聊關于黃喉多久能吃?接下來我們就一起去研究一下吧!黃喉... 2022-06-18
美食家常做菜必備的調料
家常做菜必備的調料?1.紅燒味:老抽上色生抽調味糖，今天小編就來說說關于家常做菜必備的調料?下面更多詳細答案一起來看看吧!家常做菜必備的調料1.紅燒味:老抽上色生抽調味糖2宮爆味:生抽水澱粉幹辣椒糖醋蔥白3魚香味:縣豆瓣白糖蔥姜蒜醋味精4.... 2022-12-12

tft每日頭條

> 美食

> 如何炒土豆絲才不粘鍋

如何炒土豆絲才不粘鍋

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注