蒸饅頭不加酵母教程-tft每日頭條

蒸饅頭不加酵母教程

美食更新时间:2024-07-01 10:29:25

蒸饅頭，别隻加酵母和白糖，像我這樣多加幾樣食材，蒸出來的饅頭蓬松宣軟，比面包還好吃，來看看我是怎麼做的吧

蒸饅頭不加酵母教程（蒸饅頭别隻加酵母和白糖）1

和面比例：

面粉500克

雞蛋2個

白糖15克

酵母3克

食用油25克

牛奶200克

制作過程：

碗中打入兩顆雞蛋，白糖，酵母，食用油，牛奶攪拌均勻

蒸饅頭不加酵母教程（蒸饅頭别隻加酵母和白糖）2

再分多次倒入面粉，邊倒邊攪拌，攪拌成絮狀

蒸饅頭不加酵母教程（蒸饅頭别隻加酵母和白糖）3

下手揉面，要多揉一會兒，揉成光滑的面團

蒸饅頭不加酵母教程（蒸饅頭别隻加酵母和白糖）4

先不用醒面，移到案闆上，直接搓成長條，分成八個等份的面劑

蒸饅頭不加酵母教程（蒸饅頭别隻加酵母和白糖）5

揉成圓形，然後做成三角形，向上收攏

蒸饅頭不加酵母教程（蒸饅頭别隻加酵母和白糖）6

然後翻過來整理一下，這樣一個生坯就做好了

蒸饅頭不加酵母教程（蒸饅頭别隻加酵母和白糖）7

然後平底鍋刷油，擺好生坯，醒發兩倍大，用手按壓生坯的表面能立刻回彈，說明已經發酵好了

蒸饅頭不加酵母教程（蒸饅頭别隻加酵母和白糖）8

這時開中火煎至底部金黃色

蒸饅頭不加酵母教程（蒸饅頭别隻加酵母和白糖）9

口朝上，放入蒸鍋中

蒸饅頭不加酵母教程（蒸饅頭别隻加酵母和白糖）10

開大火，水開轉中火，即時蒸15分鐘，關火焖三分鐘出鍋

蒸饅頭不加酵母教程（蒸饅頭别隻加酵母和白糖）11

這樣做出來的饅頭蓬松旋軟，奶香味濃郁，比面包還好吃，做法也非常的簡單，不用二次醒發，無技巧無難度，新手也能成功

蒸饅頭不加酵母教程（蒸饅頭别隻加酵母和白糖）12

更加詳細的制作過程，可以點開下邊（标題鍊接）觀看

蒸饅頭别隻加酵母和白糖，多加這幾樣，蓬松暄軟，比面包還好吃

今天的美食就分享到這裡，我們下期再見

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