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大排怎麼燒又嫩又好吃

美食更新时间:2025-01-23 11:24:12

大排怎麼燒又嫩又好吃（紅燒大排的做法）1

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大排怎麼燒又嫩又好吃（紅燒大排的做法）2

原料：豬大排蔥姜

大排怎麼燒又嫩又好吃（紅燒大排的做法）3

豬大排用刀背敲松散

大排怎麼燒又嫩又好吃（紅燒大排的做法）4

蔥切小段姜切絲

大排怎麼燒又嫩又好吃（紅燒大排的做法）5

取一個大碗放入敲好的大排加入鹽料酒白胡椒粉蔥姜攪拌均勻腌漬10分鐘

大排怎麼燒又嫩又好吃（紅燒大排的做法）6

腌漬好的大排兩面沾滿幹澱粉

大排怎麼燒又嫩又好吃（紅燒大排的做法）7

放入7成熱（大約210度）的油鍋炸制

大排怎麼燒又嫩又好吃（紅燒大排的做法）8

炸制兩面微黃後撈出備用

大排怎麼燒又嫩又好吃（紅燒大排的做法）9

鍋内倒入一點油把剛才腌漬大排的蔥姜放入鍋中爆香

大排怎麼燒又嫩又好吃（紅燒大排的做法）10

蔥姜微微糊了的時候撈出扔掉

大排怎麼燒又嫩又好吃（紅燒大排的做法）11

然後鍋内加入1/3的水加入鹽白糖料酒生抽老抽和五香粉

大排怎麼燒又嫩又好吃（紅燒大排的做法）12

等鍋内水開之後放入大排用中火炖制半小時

大排怎麼燒又嫩又好吃（紅燒大排的做法）13

小蔥葉切成圈

大排怎麼燒又嫩又好吃（紅燒大排的做法）14

半小時後湯汁基本收的差不多了關火

大排怎麼燒又嫩又好吃（紅燒大排的做法）15

盛到盤子裡撒上小蔥圈

大排怎麼燒又嫩又好吃（紅燒大排的做法）16

完成！！！用這個湯泡米飯很過瘾的喲

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