撈汁涼菜家常做法-tft每日頭條

撈汁涼菜家常做法

美食更新时间:2025-01-10 16:36:08

撈汁涼菜家常做法（精緻一人食撈汁什錦涼菜）1

因為經常一個人吃飯，就喜歡做什錦涼拌菜，什錦炒飯，大燴菜之類的菜肴。一盤菜裡面放多種食材，這樣就保證了一個人吃的營養全面又均衡。今天與大家分享的撈汁什錦涼拌菜就是我最愛做的一道菜肴。食材沒有限制，随自己的喜好，想放什麼菜都行。

By 笑語流年

用料

蓮藕半節
胡蘿蔔 1小段
金針菇 1小把
白菜 2瓣
菠菜 3棵
黑木耳幾朵
鹌鹑蛋 6個
大蒜 2瓣
小蔥 3根
黑白熟芝麻各一勺
辣椒油 3勺
生抽 1勺
白糖半勺
雞精半勺
香醋 2勺
香油 1勺
鹽适量

做法步驟

撈汁涼菜家常做法（精緻一人食撈汁什錦涼菜）2

1、準備食材：半個蓮藕削皮洗幹淨，2瓣白菜，3顆菠菜，幾朵泡發好的黑木耳，金針菇去根洗淨，6個煮好的鹌鹑蛋。（後面添加的胡蘿蔔片漏拍了）

撈汁涼菜家常做法（精緻一人食撈汁什錦涼菜）3

2、蓮藕切薄片，快速焯一下水，撈出來後泡在涼水裡，水裡加幾滴白醋，這樣能使藕片潔白，脆爽。

撈汁涼菜家常做法（精緻一人食撈汁什錦涼菜）4

3、白菜切片，焯水斷生。

撈汁涼菜家常做法（精緻一人食撈汁什錦涼菜）5

4、菠菜切段，焯燙一下。

撈汁涼菜家常做法（精緻一人食撈汁什錦涼菜）6

5、黑木耳也焯一下水。

撈汁涼菜家常做法（精緻一人食撈汁什錦涼菜）7

6、煮好的鹌鹑蛋剝皮。

撈汁涼菜家常做法（精緻一人食撈汁什錦涼菜）8

7、少許的胡蘿蔔切菱形片，焯一下水。

撈汁涼菜家常做法（精緻一人食撈汁什錦涼菜）9

8、金針菇去根洗淨，擇小朵，焯燙一下。

撈汁涼菜家常做法（精緻一人食撈汁什錦涼菜）10

9、準備少許大蒜末，小蔥段。

撈汁涼菜家常做法（精緻一人食撈汁什錦涼菜）11

10、把處理好的食材放在一個大盤子裡。

撈汁涼菜家常做法（精緻一人食撈汁什錦涼菜）12

11、碗裡放黑白芝麻各一勺，放入蔥蒜，加辣椒油，生抽，白糖，雞精，香油，香醋，鹽（用量見配料表）

撈汁涼菜家常做法（精緻一人食撈汁什錦涼菜）13

12、然後加入小半碗溫水，攪拌均勻。

撈汁涼菜家常做法（精緻一人食撈汁什錦涼菜）14

13、把料汁澆在食材上。

撈汁涼菜家常做法（精緻一人食撈汁什錦涼菜）15

14、攪拌均勻。

撈汁涼菜家常做法（精緻一人食撈汁什錦涼菜）16

15、這道簡單易做，營養豐富又均衡，顔值與美味并存的撈汁什錦涼拌菜就做好啦！

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