年夜飯燴菜菜譜-tft每日頭條

年夜飯燴菜菜譜

美食更新时间:2024-09-30 19:14:03

年夜飯燴菜菜譜?來源：經濟日報-中國經濟網春節将至，過年團圓飯都要求個好的“彩頭”，從選材到“色香味”都追求團圓、吉慶、美滿、富有等美好寓意經濟日報-中國經濟網提示，若想輕松能赢得親友贊譽，在“朋友圈年飯競賽”中突出重圍，不妨選擇好看又好吃的雜燴菜式，現在小編就來說說關于年夜飯燴菜菜譜?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

年夜飯燴菜菜譜

來源：經濟日報-中國經濟網

春節将至，過年團圓飯都要求個好的“彩頭”，從選材到“色香味”都追求團圓、吉慶、美滿、富有等美好寓意。經濟日報-中國經濟網提示，若想輕松能赢得親友贊譽，在“朋友圈年飯競賽”中突出重圍，不妨選擇好看又好吃的雜燴菜式。

顧名思義，雜燴菜式的關鍵有兩點。首先為“雜”：從白雪皚皚的寒冷北方，到物産豐饒的東南地區，各地的雜燴菜式無不是用料極其豐富，當地各種美味物産的大集合。其次為烹饪方法，“燴”的技法是先将不易熟的食材如肉類等應進行預加工，将預加工的食材與青菜等快熟食材一起入鍋烹饪，既能夠保證精工細作、口感豐富，又能夠快速成菜。下面介紹幾種典型的雜燴菜式。

東北殺豬菜：殺豬菜原本是東北農村每年接近年關殺年豬時所吃的一種炖菜。在東北許多地方常年開設殺豬菜，形成東北飲食一大特色。新鮮肥豬肉、豬血旺、豬肝、豬大腸、白豆腐、酸菜、粉條等食材炖于一個大鐵鍋内，各式美味讓你品嘗到過年期間特有的豐腴之味。

廣東地區盆菜：盆菜是廣東深圳和香港新界的飲食習俗，據傳起源于南宋末年，已有數百年的曆史，是一種雜燴菜式。一盆菜裡可荟萃有百菜百味，共冶一爐，基本原則是“和味”。逢年過節時吃盆菜，盆菜就有了喜慶團聚的意義。盆菜用料極其豐富，既有蘿蔔、腐竹、冬菇等家常食材，也有鮑魚海參等山珍海味。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食怎麼炒面條簡單又好吃
1、在選購面條的時候，應選購那種熟面條，一般在超市裡都能夠買到，因為用這種熟面條制作炒面條更加方便，... 2023-06-27
美食包菜泡酸菜制作方法
1、食材：包菜1棵、蘿蔔3個、尖椒6個。2、将要泡制的蔬菜（包菜、胡蘿蔔、紅尖椒等）洗幹淨，切成大塊... 2023-06-27
美食上海蔥油餅
1、中筋面粉，稱500g放入和面容器中，放入一小勺鹽。2、倒入240g開水，不要一次性倒入，邊倒邊用... 2023-06-27
美食焦糖無花果磅蛋糕
1、熬焦糖，砂糖放入鍋中，中小火煮至深棕色，同時另一個火将淡奶油隔水加熱，将溫熱的淡奶油倒入焦糖鍋中... 2023-06-27
美食蒸腸粉的具體做法
1、原料：粘米粉70克、木薯生粉20克、水120克、油少許。2、将粘米粉、木薯生粉和水攪勻。3、鍋裡... 2023-06-27
美食怎麼做的面包柔軟又拉絲
1、食材：高筋面粉250克，低筋面粉50克，酸奶100克，牛奶110克，砂糖30克，酵母粉4克，黃油... 2023-06-27
美食如何做糖醋醬
1、準備材料：韓式辣椒醬兩勺、辣椒粉三小勺、白醋十勺、綿白糖十勺、原汁醬油三勺、鹽兩小勺、牛肉粉三勺... 2023-06-27
美食蓮藕炒蘆筍步驟
1、材料：蘆筍4根、藕一節、紅尖椒适量。2、蓮藕除去表面的老皮洗淨，切片；蘆筍出去老的根部切段，洗淨... 2023-06-27
美食鮮猴頭菇怎麼保存
1、新鮮的猴凍菇購買以後應該把它存放在二到四度的環境中，最好的選擇就是直接存入到冰箱的冷藏室中。2、... 2023-06-27
美食越南魚露的使用方法
1、魚露除廣用于潮菜、閩菜外，随着閩人和潮人的海外流動，逐漸也成東南亞料理的常用調味料。現在泰國和越... 2023-06-27
美食鵝胗的做法家常
1、主料：鵝胗200克。2、輔料：罐裝雪菜1瓶。調料：鹵水适量，鹽3克，味精4克，白糖2克，醬油内2... 2023-06-27
美食糙米要泡多久才能煮飯
1、一般建議泡6-8小時。2、糙米胚芽跟米糠的部份比較硬，質地緊密，煮起來自然會要比白米要費時間一些... 2023-06-27
美食絕美桃花酥怎麼做
1、制作油皮：碗中加入120g中筋面粉、40g豬油、50g清水、12g細砂糖，用刮刀攪拌成棉絮狀。2... 2023-06-27
美食蒸面筋做法步驟
1、準備谷朊粉250克、酵母粉2克、溫水适量。谷朊粉中放入酵母粉，用筷子攪拌均勻。一邊攪拌，一邊加水... 2023-06-27
美食姜蔥蒸排骨怎麼做
1、材料：排骨400克、姜20克、蔥10克、陳皮5克、米酒10毫升、花生油20毫升，鹽、糖各适量。2... 2023-06-27
美食八角煮藕怎麼做
1、把買回來的蓮藕進行簡單的清洗備用。2、把蓮藕挑選出來，要把大塊的脆藕選出來備用，小節的蓮藕就不要... 2023-06-27
美食酸菜鲶魚的做法大全
1、做法一：⑴鲶魚肉裡加入少許鹽、胡椒粉、生粉，用手抓勻。⑵鍋裡倒油，爆香蒜片和姜末，倒入酸菜，加入... 2023-06-27
美食枸杞炒豌豆
1、主要食材：新鮮豌豆仁350克，枸杞子50克，精鹽，料酒10克，胡椒粉，味精，蔥姜末，熟油，色拉油... 2023-06-27
美食荞麥軟餅怎麼做好吃
1、先将荞麥面用開水燙一下，晾涼和成面團，之前做餅剩餘的白面也是燙面的。和在一起。2、将面團分成劑子... 2023-06-27
美食家裡沒有面包糠怎樣做炸雞腿
1、準備雞腿、面粉、面包糠适量，生抽、鹽、油少許。2、雞腿洗幹淨，用剪刀從中間挨着骨頭剪開，可以看到... 2023-06-27
美食牛奶雪糕最簡單做法
1、将玉米澱粉、糖和鹽在鍋中混合。2、将舒化奶一點一點地慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌均勻。3、将蛋黃也倒... 2023-06-27
美食鴿子怎麼炖
1、把各種中草藥洗淨；蔥、姜切段備用；新鮮鴿子洗淨。2、整隻鴿子用冷水煮開(飛水)，除去血末後備用。... 2023-06-27
美食雞蛋醬拌面條怎麼做
1、雞蛋2個、豆瓣醬100克、香蔥3棵、青椒1個、食用油少許、面條1把、黃瓜半根、火腿片2片。2、把... 2023-06-27
美食栗子咖啡怎麼做
1、配料：鮮杜生栗，咖啡1袋（約16克)白糖，蜂蜜各50克，巧克力20克，彩拉油500克(約45克）... 2023-06-27
美食焖雞的做法
1、将雞剁成小塊（每塊比核桃大點，不能太小，太小了成品出來就太碎了）。2、調制面糊：放一點面粉、一點... 2023-06-27
美食自制小黃面配方
1、工具/原料：散裝顆粒粉10元3斤。丸九無雙1杯（200毫升）荒食1杯，鯉魚旗1杯，魚浪VB來的快... 2023-06-27
美食家常紅燒豆腐魚的做法
1、準備材料：鲩魚一條斬塊、豆腐3小塊、紅椒半個、蔥2根、姜/蒜/幹紅椒/花椒适量。2、鲩魚先用胡椒... 2023-06-27
美食蛋糕的家常做法不用打發
1、食材：低筋面粉130g、牛奶100g、雞蛋2個、白糖40g、食用油20g、泡打粉4g、白醋幾滴。... 2023-06-27
美食墨魚蝦餅制作方法
1、将墨魚膠和蝦肉蒸熟。2、把墨魚膠和蝦肉切碎和蔥花，一起攪拌成面糊。3、加入雞蛋，面粉，鹽，胡椒粉... 2023-06-27
美食臭苋菜梗腌制做法
1、材料：新鮮苋菜梗600g、粗鹽适量。2、首先将新鮮的苋菜梗切成一條條長約一寸的段，接着放進冷水裡... 2023-06-27

tft每日頭條

> 美食

> 年夜飯燴菜菜譜

年夜飯燴菜菜譜

年夜飯燴菜菜譜

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注