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爆炒菜苔的做法

美食更新时间:2024-12-22 19:49:02

爆炒菜苔的做法?食材：菜苔300g、紅辣椒1個、蒜瓣5個、油适量、鹽3克、十三香3克、味精2克，今天小編就來說說關于爆炒菜苔的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

爆炒菜苔的做法

食材：菜苔300g、紅辣椒1個、蒜瓣5個、油适量、鹽3克、十三香3克、味精2克。

菜苔很嫩洗淨控水後，用刀切下菜葉，留菜梗清炒，菜葉留作燒湯用。

紅辣椒洗淨去籽後切碎，蒜瓣剝去皮後切碎。

鍋燒熱，倒入油，待油燒至七成熟放入辣椒和蒜爆出香辣味。

香辣味炒出後，加入菜苔梗翻炒。

大火爆炒幾下，加入少量食鹽。

加入少量十三香增添香味。

大火翻炒幾下，炒至菜苔梗斷生，關火加入少量味精即可。

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