小獅子牛肉咖喱飯的家常做法?主料：【咖喱牛肉食材】适量牛腱肉500克、大蔥半根、姜3片、白洋蔥1個、胡蘿蔔150克、土豆200克、咖喱塊100克；【小獅子飯團食材】适量米飯、150克蛋黃、1個米飯、40克白色芝士片、适量壽司、海苔适量、番茄醬适量，我來為大家講解一下關于小獅子牛肉咖喱飯的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!
主料：【咖喱牛肉食材】适量牛腱肉500克、大蔥半根、姜3片、白洋蔥1個、胡蘿蔔150克、土豆200克、咖喱塊100克；【小獅子飯團食材】适量米飯、150克蛋黃、1個米飯、40克白色芝士片、适量壽司、海苔适量、番茄醬适量。
【咖喱牛肉做法】牛肉切大塊（牛腩帶筋）焯水至變色，取出放在冷水下沖洗幹淨，然後切成一口的小塊。
炖鍋中放入牛肉，半個大蔥（不需要切），幾片姜，清酒一些，水剛好沒過食材。
極小火炖4小時，或電飯煲炖肉檔。
土豆胡蘿蔔切塊、洋蔥切碎、咖喱切碎。
炒鍋中放入少許油，放入洋蔥碎，炒至略有焦糖色盛出備用。
炒鍋中放入少許油，放入姜碎炒香，繼續放入胡蘿蔔和土豆炒香，盛出備用。
牛肉炖好之後取出大蔥和生姜。
将5，6，7的材料倒入煮鍋，加入切碎的咖喱塊，加入少許水淹沒食材高出一點。
煮15分鐘左右至土豆和胡蘿蔔熟即可。
小獅子飯團做法：米飯150克加入1個蛋黃拌勻，微波600w轉5分鐘。
用紙畫出小獅子在盤子中的大緻比例。
用黃色米飯做出小獅子的頭，白色米飯做出耳朵。
用白色芝士片和海苔做出臉上的細節。
盤中放入咖喱醬，擺入小獅子的頭和耳朵。
将芝士片和海苔做的臉部細節擺好，番茄醬畫出紅暈。
放入胡蘿蔔土豆牛肉等食材即可。
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