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怎樣做燒茄子簡單又好吃

美食 更新时间:2024-07-20 06:17:49

怎樣做燒茄子簡單又好吃?準備好兩個茄子,洗淨先切成兩半,再切出大約5厘米的長段,在每個小段上面切上幾刀,注意茄子的中間不要切斷了 ,下面我們就來說一說關于怎樣做燒茄子簡單又好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

怎樣做燒茄子簡單又好吃(燒茄子簡單又好吃的做法)1

怎樣做燒茄子簡單又好吃

準備好兩個茄子,洗淨。先切成兩半,再切出大約5厘米的長段,在每個小段上面切上幾刀,注意茄子的中間不要切斷了。

将瘦肉洗幹淨切片備用。

将準備好蒜瓣切片備用,蒜可多放一點,增加香味。

鍋燒熱,放油,把茄子放進去炸一下,炸到五六成熟,就可以撈出來了,撈出控一下油。

在鍋裡留少許油,把瘦肉放進去煸炒一下。

瘦肉炒至六七成熟的時候,放入大蒜片,大火爆香。

在鍋裡加入開水,料酒、鹽、蚝油大火燒開。

湯燒開了之後,将炸過的茄子段放進湯裡面,用大火悶煮十分鐘左右。

待湯變濃的時候,關火裝盤,撒上小蔥花裝飾即可。

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