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白菜炖粉條是一道家喻戶曉的家常菜，想要做得好吃，這幾個步驟一定不能少，如果再多加一樣小酥肉，做出來會更美味。
今天給大家分享一道小酥肉白菜炖粉條，簡單營養，暖心又暖胃，大人小孩都愛吃，喜歡的就一起來試試吧。
下面我們開始制作：
1.首先準備紅薯粉條一把，然後放入盆中 ，加入開水，浸泡三到五分鐘，把粉條燙軟備用。
2.準備大白菜4片，先把白菜幫和白菜葉分開，再把白菜葉用手撕成小片，放入盆中。
3.最後把白菜幫改一下刀，把白菜葉從兩邊切開，然後把白菜幫斜刀切成片，切好以後，放入另一個盤中備用。
4.接下來切一點配料，大蔥半根切成斜片，生姜一小塊切成姜片，蒜子幾粒切成蒜片，一起放入盆中。
5.再準備紅幹椒一小把，花椒一小撮，蒜苗花适量，八角兩粒。
6.準備一碗提前炸好的小酥肉。
等食材準備好以後，我們開始烹饪。
7.炒鍋燒熱，加入少許食用油，倒入蔥姜蒜和大料爆香，加一勺黃豆醬，翻炒化開。
8.然後倒入白菜幫，快速翻炒。
9.把白菜幫炒至斷生後，加入白菜葉，繼續翻炒。
10.把白菜葉炒軟以後，加入适量的開水。
11.然後開始調味，加入食鹽一勺，加入少許雞精，加一點胡椒粉，少許十三香，再加一點生抽，加一點老抽調底色，翻炒均勻。
12.把湯汁燒開以後，下入小酥肉，提前泡好的粉條，用筷子攪拌幾下。
13.蓋上蓋子，改小火炖五分鐘。
14.五分鐘以後關火，打開鍋蓋，再淋上一點芝麻油，即可起鍋裝盤，最後再撒上一點蒜苗花點綴，美味即成。
15.好了，這道特别下飯的小酥肉白菜炖粉條已經做好了。
如果你有不同的做法和建議，歡迎在評論區留言，感謝大家的觀看，如果喜歡我們的文章，請幫忙點贊和轉發，敬請關注第一名廚，我們下期再見。
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