韓國泡菜的唯美做法教程-tft每日頭條

韓國泡菜的唯美做法教程

美食更新时间:2024-12-27 16:29:02

食材清單

白菜一顆，白蘿蔔半根，蝦醬兩勺，韭菜一小把，蘋果一個，梨一個，糯米粉50g，

辣椒粉150g，魚露一小碗兒，鹽适量，白糖兩勺，姜10g，大蒜10g。

步驟1

準備一顆新鮮的大白菜，外面的都去掉了，留下了裡面的芯子部分。一片一片撕開徹底清洗幹淨。

韓國泡菜的唯美做法教程（正宗韓國泡菜的做法）1

韓國泡菜的唯美做法教程（正宗韓國泡菜的做法）2

步驟2

洗淨後每片一份為二，白菜瀝幹水，放入一個大一點的容器之内，一層一層的抹上鹽，腌制8小時左右至白菜變軟，倒去多餘的水再将白菜過一下涼開水或者純淨水，洗去多餘的鹽分然後擠幹水分備用，如果還是覺得鹹可以用純淨水在泡一下。。。

韓國泡菜的唯美做法教程（正宗韓國泡菜的做法）3

韓國泡菜的唯美做法教程（正宗韓國泡菜的做法）4

步驟3

其他的配料準備好，蝦醬是這樣的，沒有特定的牌子，某寶上都可以買到。

韓國泡菜的唯美做法教程（正宗韓國泡菜的做法）5

韓國泡菜的唯美做法教程（正宗韓國泡菜的做法）6

步驟4

蘋果和梨洗淨切小小的碎，放置備用。

韓國泡菜的唯美做法教程（正宗韓國泡菜的做法）7

韓國泡菜的唯美做法教程（正宗韓國泡菜的做法）8

步驟5

大蒜和姜切細沫，備用

韓國泡菜的唯美做法教程（正宗韓國泡菜的做法）9

韓國泡菜的唯美做法教程（正宗韓國泡菜的做法）10

步驟6

白蘿蔔去皮切成細細的細細的絲兒，韭菜洗淨切小長段。

韓國泡菜的唯美做法教程（正宗韓國泡菜的做法）11

韓國泡菜的唯美做法教程（正宗韓國泡菜的做法）12

步驟7

将魚露倒入辣椒面中（辣椒面最好用韓國品牌的，國産辣椒面口感較辣，還不容易上色），再加入切碎的蘋果，梨，姜蒜末，白蘿蔔絲兒，韭菜，蝦醬，少許糖，适量鹽攪拌均勻

韓國泡菜的唯美做法教程（正宗韓國泡菜的做法）13

韓國泡菜的唯美做法教程（正宗韓國泡菜的做法）14

步驟8

糯米粉50g與大概450g清水攪勻，小火煮成糊狀，期間要不停的攪拌。

韓國泡菜的唯美做法教程（正宗韓國泡菜的做法）15

韓國泡菜的唯美做法教程（正宗韓國泡菜的做法）16

步驟9

煮好的糯米糊倒入辣椒醬中，徹底的攪拌均勻。

韓國泡菜的唯美做法教程（正宗韓國泡菜的做法）17

韓國泡菜的唯美做法教程（正宗韓國泡菜的做法）18

步驟10

帶上一次性手套，或者保鮮袋也是可以滴，一片片的抹上辣椒醬（以根部為主，白菜葉子上一帶而過即可），将抹好的辣椒醬的白菜從葉子向根部卷起，放入一個清洗幹淨的無油無水的容器當中，均勻的碼在一起，常溫放一天之後在放入冰箱冷藏發酵5到七天差不多就可以啦。。。（完）

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韓國泡菜的唯美做法教程（正宗韓國泡菜的做法）20

最後的成品

韓國泡菜的唯美做法教程（正宗韓國泡菜的做法）21

韓國泡菜的唯美做法教程（正宗韓國泡菜的做法）22

酸脆可口，以前沒有食欲的時候想拿泡菜配粥就會去樓下的韓國料理店買一份回來現在好了，自己時不時做上一份，幹淨，吃的更舒心，你無需告訴每個人，那一個個艱難的日子是如何熬過來的。大多數人都看你飛得高不高，很少人在意你飛得累不累。所以，做該做的事，走該走的路，不退縮，不動搖。無論多難，也要告訴自己：再堅持一下！别讓你配不上自己的野心，也辜負了曾經經曆的一切。

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