幹炸排骨怎麼做?準備用料排骨、鹽、黑胡椒、料酒、蛋清、玉米澱粉,接下來我們就來聊聊關于幹炸排骨怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
幹炸排骨怎麼做
準備用料。排骨、鹽、黑胡椒、料酒、蛋清、玉米澱粉。
洗淨排骨,放入鹽,黑胡椒,料酒,一個蛋清,适量玉米澱粉抓勻後放入冰箱腌制一小時。
腌好的排骨,撒适量紅薯澱粉拌勻。
油熱後放入排骨改小火炸10分鐘,然後撈出。
油溫升高後再次放入油鍋中複炸至顔色金黃,表皮酥脆即可。
最後撒黑胡椒,放香菜點綴。
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