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香辣爆炒羊雜制作方法

美食 更新时间:2024-11-28 09:44:53

香辣爆炒羊雜制作方法(爆炒羊雜香辣過瘾)1

爆炒羊雜

原料:羊雜、青椒、紅椒、香菜、蔥姜蒜、幹紅辣椒、生抽、料酒、白糖。

做法步驟:

香辣爆炒羊雜制作方法(爆炒羊雜香辣過瘾)2

第1步、羊雜準備。

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第2步、放入水中淘洗幹淨,放入鍋中焯水去除浮沫。

香辣爆炒羊雜制作方法(爆炒羊雜香辣過瘾)4

第3步、焯好水的羊雜撈出控幹水分,青紅椒洗淨。

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第4步、青紅椒去蒂切塊,蔥姜蒜切末,香菜去根洗淨切段。

香辣爆炒羊雜制作方法(爆炒羊雜香辣過瘾)6

第5步、鍋中放烹饪料油,放入羊雜煸炒一分鐘,放入幹紅辣椒碎,煸炒出香味。

香辣爆炒羊雜制作方法(爆炒羊雜香辣過瘾)7

第6步、放蔥姜蒜末煸炒出香味,撒入香菜。

香辣爆炒羊雜制作方法(爆炒羊雜香辣過瘾)8

第7步、烹入生抽,料酒,白糖炒勻。

香辣爆炒羊雜制作方法(爆炒羊雜香辣過瘾)9

第8步、大火收汁即可。

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