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煮鲫魚湯的秘訣

美食更新时间:2024-08-21 10:00:36

煮鲫魚湯的秘訣?魚湯變白的秘密就在于大火熬煮的那5分鐘魚肉裡的脂肪被煮散成小的脂肪球并且進入到湯裡，湯就會變成白色如果火力太小，魚湯裡沒有脂肪，湯自然就很清了很多人以為是因為沒有用熱水煮魚湯，其實并不是這個原因用熱水煮魚，隻不過是讓這個關鍵過程提前發生而已，今天小編就來聊一聊關于煮鲫魚湯的秘訣?接下來我們就一起去研究一下吧!

煮鲫魚湯的秘訣

魚湯變白的秘密就在于大火熬煮的那5分鐘。魚肉裡的脂肪被煮散成小的脂肪球并且進入到湯裡，湯就會變成白色。如果火力太小，魚湯裡沒有脂肪，湯自然就很清了。很多人以為是因為沒有用熱水煮魚湯，其實并不是這個原因。用熱水煮魚，隻不過是讓這個關鍵過程提前發生而已。

煮鲫魚湯的時候可以加一些豆腐，鲫魚豆腐湯，蛋白質滿滿，經常喝能幫助皮膚變得有彈性。這就是我關于魚和魚湯的故事，要想熬出奶白色的鲫魚湯，一定要記住開大火煮一會兒，這就是唯一的技巧。

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