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正宗雙皮奶的做法家庭版

美食 更新时间:2024-10-03 19:02:23

大家好,這裡是【劉一手美食】,關注老劉,每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、雙皮奶,是一種粵式甜品。清朝時起源自順德,用水牛奶做原料。

正宗雙皮奶的做法家庭版(雙皮奶最簡單的做法)1


2、 今天老劉就來分享一下“雙皮奶”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。

正宗雙皮奶的做法家庭版(雙皮奶最簡單的做法)2


3、下面開始介紹所需要的食材:

全脂牛奶250克、白砂糖20克、雞蛋一個

正宗雙皮奶的做法家庭版(雙皮奶最簡單的做法)3


4、先把雞蛋打散隻留蛋清,再放入白砂糖攪勻。鍋中燒上開水把牛奶放入蒸鍋中,扣上盤子,蓋上鍋蓋中火蒸10分鐘,拿出晾涼


正宗雙皮奶的做法家庭版(雙皮奶最簡單的做法)4


5、再把蛋清打發三分鐘,打成蛋白霜備用。晾涼的牛奶上會産生一層奶皮,用筷子擋住奶皮把牛奶倒入另一個碗中,牛奶不要統統帶完留五分之一牛奶,再在牛奶中倒入蛋白霜攪勻,再沿着碗邊重新倒回原來的牛奶碗中,奶皮會重新浮在牛奶表面

正宗雙皮奶的做法家庭版(雙皮奶最簡單的做法)5


6、再放入燒開的蒸鍋中,中火蒸十分鐘,然後關火焖5分鐘,拿出晾涼美味即成。這樣一碗像果凍一樣的奶香味濃郁的雙皮奶就做好了

正宗雙皮奶的做法家庭版(雙皮奶最簡單的做法)6


7、牛奶所含的碳水化合物中最豐富的是乳糖,乳糖使鈣易于被吸收


我是老劉,感謝大家對劉一手美食的支持,我們每天都有幾道家常菜供大家參考,喜歡做飯的朋友别忘記點點關注,老劉謝謝大家觀看

正宗雙皮奶的做法家庭版(雙皮奶最簡單的做法)7

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