大廚級魚香雞絲做法-tft每日頭條

大廚級魚香雞絲做法

美食更新时间:2024-11-26 14:35:17

魚香味型因源于四川民間獨具特色的烹魚調味方法而得名，菜肴具有鹹、甜、酸、辣兼備，姜、蔥、蒜味濃郁，色澤紅亮的特點，是川菜中獨有的一種特殊味型。

哈妹分享大家一道好吃到舔盤的魚香雞絲，低脂營養又開胃，10分鐘搞定，我們一起看看吧！

魚香雞絲

大廚級魚香雞絲做法（好吃到舔盤的魚香雞絲）1

by 後來的後來_WH

配料:雞胸肉兩塊、胡蘿蔔一段、青椒兩個、泡椒适量、料酒一勺、生抽三勺、香醋兩勺、白糖一勺、蚝油一勺、澱粉兩勺、香蔥适量、生姜一塊、大蒜三瓣、木耳适量、郫縣豆瓣醬一勺、食用油适量、食用鹽适量、胡椒粉适量、雞精适量烹饪步驟:1.美美圖片來一張。

大廚級魚香雞絲做法（好吃到舔盤的魚香雞絲）2

2.特别下飯！

大廚級魚香雞絲做法（好吃到舔盤的魚香雞絲）3

3.準備食材并洗淨，木耳提前泡發。

大廚級魚香雞絲做法（好吃到舔盤的魚香雞絲）4

4.雞胸肉切絲。

大廚級魚香雞絲做法（好吃到舔盤的魚香雞絲）5

5.大蒜，生姜泡椒切碎。

大廚級魚香雞絲做法（好吃到舔盤的魚香雞絲）6

6.青椒，胡蘿蔔，木耳切絲。

大廚級魚香雞絲做法（好吃到舔盤的魚香雞絲）7

7.雞胸肉放鹽。

大廚級魚香雞絲做法（好吃到舔盤的魚香雞絲）8

8.一勺生抽。

大廚級魚香雞絲做法（好吃到舔盤的魚香雞絲）9

9.一勺料酒。

大廚級魚香雞絲做法（好吃到舔盤的魚香雞絲）10

10.一勺澱粉。

大廚級魚香雞絲做法（好吃到舔盤的魚香雞絲）11

11.拌勻。

大廚級魚香雞絲做法（好吃到舔盤的魚香雞絲）12

12.做一個魚香汁:碗内放一勺白糖，适量的鹽，兩勺生抽，一勺蚝油，幾滴老抽（我家老抽顔色很深），兩勺香醋，一勺澱粉，三勺清水，拌勻。

大廚級魚香雞絲做法（好吃到舔盤的魚香雞絲）13

13.鍋内放油，放生姜，大蒜，泡椒爆香。

大廚級魚香雞絲做法（好吃到舔盤的魚香雞絲）14

14.放一勺豆瓣醬炒出紅油。

大廚級魚香雞絲做法（好吃到舔盤的魚香雞絲）15

15.放入雞絲，翻炒。

大廚級魚香雞絲做法（好吃到舔盤的魚香雞絲）16

16.放入胡蘿蔔絲，青椒，木耳翻炒。

大廚級魚香雞絲做法（好吃到舔盤的魚香雞絲）17

17.倒入魚香汁。

大廚級魚香雞絲做法（好吃到舔盤的魚香雞絲）18

18.放胡椒粉雞精。

大廚級魚香雞絲做法（好吃到舔盤的魚香雞絲）19

19.翻炒均勻，撒上香蔥，即可出鍋。

大廚級魚香雞絲做法（好吃到舔盤的魚香雞絲）20

20.裝盤，味道棒棒哒！超級下飯哦！

大廚級魚香雞絲做法（好吃到舔盤的魚香雞絲）21

菜譜小貼士:

魚香汁調料的配比根據自己的口味和食材來增減分量。

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