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涼拌苦菊甘藍最正宗的做法

美食更新时间:2024-08-10 07:32:53

涼拌苦菊甘藍最正宗的做法（最靠譜最好吃最詳細的小滿苦菊拌菜做法）1

小滿吃苦菜是自古流傳的風俗之一，小滿節氣過後，溫度增高、進入暑夏，容易引起内熱心火，此時吃苦對身體大有益處。

By 愛烘培的紫君

用料

苦菊一棵
黃瓜半根
聖女果适量
黑木耳 1小把
豆腐皮半張
花生 20克
雞胸肉 1塊
生抽 2勺
陳醋 1勺
香油 1勺

做法步驟

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1、雞胸肉常溫解凍，用生抽、黑胡椒腌制半小時。

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2、煎鍋放适量食用油，小火煎至兩面金黃，切成小塊。

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3、苦菊、聖女果洗淨，黃瓜切片黑木耳、豆腐皮、花生過水焯熟

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4、所有菜準備好倒入一個大盆

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5、加入生抽、醋，香油，攪拌均勻

涼拌苦菊甘藍最正宗的做法（最靠譜最好吃最詳細的小滿苦菊拌菜做法）7

6、完成

苦菊的營養功效

1.防治貧血，消暑保健：苦菊中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對預防和治療貧血病，維持人體正常的生理活動，促進生長發育和消暑保健有較好的作用。

2.清熱解毒，殺菌消炎：苦菊中含有蒲公英甾醇、膽堿等成分，對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鍊球菌有較強的殺菌作用，對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉杆菌、綠膿杆菌、痢疾杆菌等也有一定的殺傷作用，故對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。

3.防治癌症：苦菊水煎劑對急性淋巴型白血病、急慢性粒細胞白血病患者的血細胞脫氧酶有明顯的抑制作用，還可用于防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌症。

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