蒸糯米圓子的家常做法-tft每日頭條

蒸糯米圓子的家常做法

美食更新时间:2024-12-23 21:31:44

蒸糯米圓子的家常做法?食材：糯米100g，豬肉末250g，雞蛋1個，鹽适量，姜适量，大蔥适量，雞精适量，黑胡椒粉适量，香油适量，胡蘿蔔适量，白砂糖适量，接下來我們就來聊聊關于蒸糯米圓子的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

蒸糯米圓子的家常做法

食材：糯米100g，豬肉末250g，雞蛋1個，鹽适量，姜适量，大蔥适量，雞精适量，黑胡椒粉适量，香油适量，胡蘿蔔适量，白砂糖适量。

糯米加水提前一晚泡好。如果着急，最少也要提前泡四個小時。

豬肉（五花肉偏瘦）剁碎。

加入雞蛋，鹽，雞精，黑胡椒粉，白砂糖，香油，少量水，一個方向攪拌均勻。

加入姜末，蔥碎。

攪拌均勻，直到肉餡上勁，靜置半小時以上，讓肉餡充分入味。

泡好的糯米控幹水分。

胡蘿蔔去皮，切薄片，用來當丸子底托，也可以用土豆。如果嫌麻煩，可以在蒸屜上刷一層油直接蒸，不過放胡蘿蔔會好看一些，而且也可以吃。

取一小勺豬肉餡放手心，盡量搓圓。

放入糯米中滾幾下。

取出再稍微的整一下形，盡量圓一些。

放在胡蘿蔔片上。剩餘的肉餡按此步驟依次做好。水開後上蒸鍋，中火，蒸25分鐘。

關火後可以焖三分鐘再開鍋。

出鍋後可以在每個丸子上放一個胡蘿蔔碎，點綴一下。

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