大家好，我是菜菜，今天與大家分享一道家庭版的【麻香豆皮】。最近天氣比較悶熱，沒什麼胃口，所以我做了這道麻香豆皮，豆皮很便宜3元1張，簡單的燙一燙，拌一下，就可以得到一道美味的開胃菜。記着以前在廣州和舍友一起住時，會用豆皮，香菜，蒜末，黑木耳，胡蘿蔔拌一大盆4個人一起吃，又便宜又過瘾。以前隻知道豆皮好吃，并不知道它有啥功效，現今通過學習才知道它原來有這麼多的好處。
【豆皮的功效】
1.豆皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量很高。
2.兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發展。老年人長期食用可延年益壽。對孕婦産後期間食用既能快速恢複身體健康，又能增加奶水，是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
3.豆皮還有易消化、吸收快的優點，可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。
如果您也喜歡這道菜，那就跟我一起來試試！
【準備材料】：豆皮，小豆芽，熟芝麻，辣椒醬，醬油
【制作過程】：
1.豆皮沖洗幹淨，切成條狀，小豆芽也洗幹淨備用，切好的豆皮，真的好像鵝腸，看着食欲都大增
2.炒鍋裡的水燒幹，把豆皮和小豆芽焯水一遍，燙熟撈起瀝幹水分
3.豆皮中，加入自制的蒜蓉辣椒醬和熟芝麻，這個酸辣椒醬我是用新鮮小米椒，大蒜，花生油，鹽和醋一起熬制成的，如果您也喜歡，也可以在家裡自個做，可以用來拌菜，蘸醬，也可以用來做剁椒魚頭。
4.最後加入小半勺醬油，攪拌一下，即可裝盤食用
菜菜小貼士：豆皮一定要焯熟才能食用，不建議直接食用。豆皮它看似鵝腸實非鵝腸，晚餐吃點這個，開胃又好吃，營養易吸收，真的很過瘾
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