馄饨餡有點變酸怎麼辦-tft每日頭條

馄饨餡有點變酸怎麼辦

美食更新时间:2025-01-24 00:55:55

馄饨是起源于中國北方的一道民間傳統面食，用薄面皮包肉餡兒，下鍋後煮熟，食用時一般帶湯。那麼馄饨餡鹹了怎麼辦？馄饨餡怎麼調才好吃？

很多人自己在家做馄饨，話說馄饨餡鹹了怎麼辦?總不能往裡面加水吧，加點面粉感覺又會影響口感，下面就來看看馄饨餡鹹了怎麼辦，馄饨餡怎麼調才好吃。

馄饨餡有點變酸怎麼辦（馄饨餡鹹了怎麼辦）1

馄饨餡鹹了怎麼辦：

1、在煮的時候可拿一個洗淨的土豆切成兩半放入湯裡煮幾分鐘。

2、用摻有白酒的水浸泡，有明顯的去鹹效果。

3、或者再加點餡進去，剩下的餃子餡包好冷凍起來，下次再做也可以，但是如果是素餡的餃子餡這樣做可能會影響口感。或者包的時候餡小一點。如果餡裡能擠出水分，擠出點水分。

4、如果不是過鹹，吃的時候沾醋也可以壓鹹味。

馄饨餡有點變酸怎麼辦（馄饨餡鹹了怎麼辦）2

馄饨餡怎麼調才好吃：

如今馄饨已被廣泛傳至中國各地，馄饨餡口味上也進行了一定程度的改良，口味選擇更加豐富。而北方人較為喜愛牛肉馄饨餡。

牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高身體的抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補血、修複組織等方面有特别的功效，産後的媽媽們也可以适當食用牛肉，有助身體和氣血的恢複。

另外，牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎的功效，氣血虛、面色黃、貧血的媽媽可以多食用牛肉，尤其是寒冬，牛肉更有暖胃的作用。

牛肉馄饨餡的做法：

原料：牛肉、大蔥、餃子餡調料、鹽、橄榄油、馄饨皮(超市買的現成的皮)

1、牛肉洗淨剁成末，大蔥切末;

2、牛肉加少許清水順着一個方向攪拌上筋，然後放入大蔥末、餃子餡調料、鹽和香油即可;

3、小對半折起，不要對半平均折起，另一邊露出一厘米左右吧，然後用手把馄饨皮的兩邊用手捏緊些，以防止馄饨餡漏出來;

4、把兩邊對折，用手把馄饨皮捏合住即可。

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