天冷的時候,氣溫幹燥,容易上火。煮一鍋銀耳蓮子大棗羹,暖身暖胃,還清肺去火。吃銀耳的好處多多,它能夠增強人體免疫力,防止鈣流失,還能助睡眠。
美食家蔡瀾先生說:“對感情,花心我不鼓勵,但對食物,絕對要花心。”這是什麼意思呢?我們現在生活實在是太方便了,各種各樣的食物也是種類繁多,多得吃不過來。那麼就需要在一些食物中,挑挑揀揀,挑揀一些有營養,有利于健康的食物來吃。敢于對不健康的食品說不,這就是吃方面的花心。
煮銀耳更對健康有好處,我們可以适當地勤吃一些。但是煮銀耳也需要一點耐心和技巧。
有的人對煮銀耳分不清是用熱水還是涼水,我的答案是用涼水煮。
1,煮銀耳用涼水,原因是銀耳用涼水泡發後,在煮的時候也要放入涼水,銀耳與涼水一起慢慢變熱,在變熱的過程中,有一個親密的接觸,容易受熱均勻。
2,涼水煮出來的銀耳,營養不會流失,口感也好。
3,銀耳用涼水小火慢炖,容易煮出膠質。
,
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!