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千張怎麼做來吃好吃

美食更新时间:2024-12-27 15:14:54

今天小編跟您分享一道水煮百葉的做法，非常簡單，雖然是全素，但味道不比水煮肉片差。

用料：

千張，杭椒，小米椒，大蒜，花椒，藤椒，紅幹辣椒，郫縣豆瓣醬，鹽，醬油，糖，豬油，油。

千張怎麼做來吃好吃（教你千張新吃法）1

做法：

千張切絲。(粗細按個人喜歡。)

千張怎麼做來吃好吃（教你千張新吃法）2

大蒜切末兒;杭椒、小米椒切小圈;紅幹辣椒切段兒;

千張怎麼做來吃好吃（教你千張新吃法）3

千張怎麼做來吃好吃（教你千張新吃法）4

鍋内倒水，将水燒開。

水開後放入千張絲，稍微汆燙一下撈出。

千張怎麼做來吃好吃（教你千張新吃法）5

鍋内放入豬油，待豬油融化後，放入一勺豆瓣醬炒出紅油。

下蒜末、花椒、紅幹辣椒爆香。

千張怎麼做來吃好吃（教你千張新吃法）6

加水燒開，放入少許醬油調色，一點鹽和糖調味。

千張怎麼做來吃好吃（教你千張新吃法）7

放入千張，稍微煮一會兒，讓千張入味，連湯一起倒入碗内。

千張怎麼做來吃好吃（教你千張新吃法）8

撒上杭椒圈、小米圈、蒜末、一點藤椒。

千張怎麼做來吃好吃（教你千張新吃法）9

鍋内倒油，将油燒熱，把熱油淋在蒜末、藤椒、青紅椒上。

千張怎麼做來吃好吃（教你千張新吃法）10

這道水煮千張就做好。

小貼士：

在小編的家鄉千張又叫百葉，是一種豆制品。

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