母親節給家人的蛋糕

By Sammy寶寶

用料

• 雞蛋 9個
• 牛奶 50g
• 油 50g
• 可可粉 10g
• 糖粉 30g
• 白砂糖 20g
• 奶油 600g
• 糖（加奶油裡的） 30g
• 蛋糕粉 80g
• 檸檬汁 2滴
• 火龍果 2個
• 草莓果醬 2勺

做法步驟

1、取3個盆，盆1先把牛奶，糖，油加一起攪拌成糊狀，加入蛋黃，盆2加入蛋清，蛋清的盆再加兩滴檸檬汁和30g的糖，盆3先加入可可粉将盆1攪拌好的倒入5/2就可以，然後30克蛋糕粉倒入翻拌，剩下50克倒入盆1翻拌！

2、蛋清打發打蛋頭提起有尖尖頭就可以，取出5/2放入可可面糊裡翻拌，取出5/3放入蛋黃面糊裡翻拌

3、翻拌好的蛋黃糊先倒入蛋糕模路裡

4、接着倒入可可面糊，稍微震一下模具入預熱好的烤箱

5、家用九陽烤箱150度烤50分鐘

6、烤好的蛋糕震一下倒扣在晾架上

7、晾好的蛋糕切片

8、10寸的蛋糕胚

9、奶油加入糖和草莓果醬2勺，打蛋器打發

10、開始抹奶油啦一層奶油一層水果

11、上面外加一層奶油

12、抹平奶油和水果

13、奶油裡擠了點火龍果汁就會變成粉色奶油啦

14、粉粉的奶油真好看

15、今天加做了一個純可可味的

小貼士

火龍果汁調出的奶油顔色粉粉的真好看

雞蛋的營養功效

1.健腦益智：雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。

2.保護肝髒：雞蛋中的蛋白質對肝髒組織損傷有修複作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。

3.防治動脈硬化：美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個月後，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。

4.預防癌症：根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析，人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。

5.延緩衰老：不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。

6.美容護膚：雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顔面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導緻缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋确是維護皮膚美的重要食品之一。

雞蛋的飲食禁忌

1. 未熟的雞蛋不能吃；煮熟的雞蛋用冷水浸後忌存放

2. 産婦在分娩過程中體力消耗大，消化吸收功能減弱，肝髒解毒功能降低，大量食用對身體不宜。一般情況下，産婦每天吃3個左右的雞蛋就足夠了

3. 雞蛋含人體所需的幾乎所有營養物質，每天吃一個雞蛋是不少長壽者延年益壽的經驗之一

4. 新鮮的雞蛋蛋殼完整，無光澤，表面有一層白色粉末，手摸蛋殼有粗糙感，輕搖雞蛋沒有聲音，對雞蛋哈一口熱氣，用鼻子湊近蛋殼可聞到淡淡的生石灰味，将雞蛋放入水中，蛋會下沉

5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋時須提防沾染到蛋殼上的細菌

6. 嬰幼兒、老人、病人吃雞蛋以煮、蒸為好。

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