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雞胸肉吃了好不好

美食更新时间:2024-08-20 12:03:29

以後雞胸肉就這樣吃，不用炸，不用炖，簡單一做，比紅燒肉還香！今年在家不能外出，但是家裡食材豐富肉類一大堆，尤其是雞胸肉，沒事我就喜歡給家人做一些美食，也喜歡研究一些新的做法。今天我家來給大家分享一下雞胸肉的新做法，不用再油炸，也不用再長時間的炖煮，不僅不會丢失食材原來的味道，而且鮮香味美最是好吃不過，制做過程也是十分的簡單易學。這道孜然雞胸肉，制作的食材都是一些比較日常的食材，最是簡單易學好上手了，快來做給你的家人吃吧！

孜然雞胸肉

雞胸肉吃了好不好（以後雞胸肉就這樣吃）1

By 奇緣shirley

配料：

雞胸脯肉一塊、姜少許、食鹽 2克、黑胡椒粉少許、料酒 1勺、蚝油 1勺、生抽 2勺、玉米澱粉 1勺、辣椒粉半勺、孜然粉 1勺、黑白芝麻 1勺

烹饪步驟：

1.雞胸肉清洗幹淨，廚房用紙吸幹水分

雞胸肉吃了好不好（以後雞胸肉就這樣吃）2

2.切成小塊，放入盆中

雞胸肉吃了好不好（以後雞胸肉就這樣吃）3

3.生姜去皮，切成絲，放盆中

雞胸肉吃了好不好（以後雞胸肉就這樣吃）4

4.加入2克食鹽，少許黑胡椒粉

雞胸肉吃了好不好（以後雞胸肉就這樣吃）5

5.料酒，生抽，蚝油，玉米澱粉

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6.混合均勻，腌制半個小時左右

雞胸肉吃了好不好（以後雞胸肉就這樣吃）7

7.鍋燒熱，放少許底油，下入腌制好的雞胸肉，煎熟

雞胸肉吃了好不好（以後雞胸肉就這樣吃）8

8.下入醬油，孜然粉，辣椒粉，黑白芝麻

雞胸肉吃了好不好（以後雞胸肉就這樣吃）9

9.翻炒均勻後出鍋

雞胸肉吃了好不好（以後雞胸肉就這樣吃）10

10.放到便當盒中，裝上米飯，帶上上班去喽！

雞胸肉吃了好不好（以後雞胸肉就這樣吃）11

烹饪小貼士：

選購技巧新鮮的雞肉，眼球飽滿，皮膚富有光澤，肌肉切面也具有光澤，且具有鮮雞肉的正常氣味。肉體表面微幹，不黏手，用手指壓肉後的凹陷可以立刻恢複；劣質的雞肉，眼球皺縮凹陷，皮膚色澤轉暗，體表和腹腔内可以嗅到不舒服的氣味甚至臭味，表面黏手、膩滑，用手指壓肉後的凹陷恢複很慢或者不能完全恢複。購買時要注意雞肉的外觀、色澤、質感。新鮮、衛生的雞肉塊大小相差不多，白裡透紅，有亮度，手感光滑。如果雞肉注過水，肉質會顯得特别有彈性，皮上有紅色針點，周圍呈烏黑色。用手指在雞的皮層下一掐，會明顯感到打滑。

你學會這道營養健康的美食了嗎？

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