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雞胸肉吃了好不好

美食更新时间:2025-01-08 23:54:26

以後雞胸肉就這樣吃，不用炸，不用炖，簡單一做，比紅燒肉還香！今年在家不能外出，但是家裡食材豐富肉類一大堆，尤其是雞胸肉，沒事我就喜歡給家人做一些美食，也喜歡研究一些新的做法。今天我家來給大家分享一下雞胸肉的新做法，不用再油炸，也不用再長時間的炖煮，不僅不會丢失食材原來的味道，而且鮮香味美最是好吃不過，制做過程也是十分的簡單易學。這道孜然雞胸肉，制作的食材都是一些比較日常的食材，最是簡單易學好上手了，快來做給你的家人吃吧！

孜然雞胸肉

雞胸肉吃了好不好（以後雞胸肉就這樣吃）1

By 奇緣shirley

配料：

雞胸脯肉一塊、姜少許、食鹽 2克、黑胡椒粉少許、料酒 1勺、蚝油 1勺、生抽 2勺、玉米澱粉 1勺、辣椒粉半勺、孜然粉 1勺、黑白芝麻 1勺

烹饪步驟：

1.雞胸肉清洗幹淨，廚房用紙吸幹水分

雞胸肉吃了好不好（以後雞胸肉就這樣吃）2

2.切成小塊，放入盆中

雞胸肉吃了好不好（以後雞胸肉就這樣吃）3

3.生姜去皮，切成絲，放盆中

雞胸肉吃了好不好（以後雞胸肉就這樣吃）4

4.加入2克食鹽，少許黑胡椒粉

雞胸肉吃了好不好（以後雞胸肉就這樣吃）5

5.料酒，生抽，蚝油，玉米澱粉

雞胸肉吃了好不好（以後雞胸肉就這樣吃）6

6.混合均勻，腌制半個小時左右

雞胸肉吃了好不好（以後雞胸肉就這樣吃）7

7.鍋燒熱，放少許底油，下入腌制好的雞胸肉，煎熟

雞胸肉吃了好不好（以後雞胸肉就這樣吃）8

8.下入醬油，孜然粉，辣椒粉，黑白芝麻

雞胸肉吃了好不好（以後雞胸肉就這樣吃）9

9.翻炒均勻後出鍋

雞胸肉吃了好不好（以後雞胸肉就這樣吃）10

10.放到便當盒中，裝上米飯，帶上上班去喽！

雞胸肉吃了好不好（以後雞胸肉就這樣吃）11

烹饪小貼士：

選購技巧新鮮的雞肉，眼球飽滿，皮膚富有光澤，肌肉切面也具有光澤，且具有鮮雞肉的正常氣味。肉體表面微幹，不黏手，用手指壓肉後的凹陷可以立刻恢複；劣質的雞肉，眼球皺縮凹陷，皮膚色澤轉暗，體表和腹腔内可以嗅到不舒服的氣味甚至臭味，表面黏手、膩滑，用手指壓肉後的凹陷恢複很慢或者不能完全恢複。購買時要注意雞肉的外觀、色澤、質感。新鮮、衛生的雞肉塊大小相差不多，白裡透紅，有亮度，手感光滑。如果雞肉注過水，肉質會顯得特别有彈性，皮上有紅色針點，周圍呈烏黑色。用手指在雞的皮層下一掐，會明顯感到打滑。

你學會這道營養健康的美食了嗎？

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