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烤羊肉怎麼腌肉最好吃

美食 更新时间:2024-10-05 18:20:41

烤羊肉怎麼腌肉最好吃(烤羊肉這樣腌鮮嫩又美味)1

By 小米的廚房日記

用料

  • 羊後腿肉 500克
  • 蔥 20克
  • 黃酒 2勺
  • 醬油 2勺
  • 十三香 2勺
  • 辣椒粉 1勺
  • 姜 3片
  • 洋蔥 半個
  • 鹽 适量
  • 孜然粉 5勺
  • 小茴香 2勺
  • 澱粉 3勺
  • 雞蛋 1個
  • 水 50ml

做法步驟

烤羊肉怎麼腌肉最好吃(烤羊肉這樣腌鮮嫩又美味)2

1、所有的粉類調料和液體調料和水放入羊肉中用手抓羊肉攪打上勁

烤羊肉怎麼腌肉最好吃(烤羊肉這樣腌鮮嫩又美味)3

2、羊肉攪打出膠質後放蔥,洋蔥和姜,最後放入澱粉鎖住水分。

烤羊肉怎麼腌肉最好吃(烤羊肉這樣腌鮮嫩又美味)4

3、可以穿串烤也可以直接平底鍋煎着吃

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