雞腿菇營養?水母網9月11日訊（YMG記者 姜曉 通訊員 周兆亭）本周，煙台市商務綜合執法支隊在市區祥和市場、大世界市場、紅利市場、文化路市場、幸福批發市場、宏達市場、九田水産批發市場、三環市場、家家悅配送中心、大潤發超市、永旺超市、煙大市場、初家市場、芝水市場、一品鮮蔬菜超市、振華配送、福山福惠、華潤萬家、福祖食品等設立的蔬菜檢測點共檢測蔬菜樣品4455個，其中合格4430個，有25個抽檢樣品不合格，我來為大家講解一下關于雞腿菇營養?跟着小編一起來看一看吧!
水母網9月11日訊（YMG記者 姜曉 通訊員 周兆亭）本周，煙台市商務綜合執法支隊在市區祥和市場、大世界市場、紅利市場、文化路市場、幸福批發市場、宏達市場、九田水産批發市場、三環市場、家家悅配送中心、大潤發超市、永旺超市、煙大市場、初家市場、芝水市場、一品鮮蔬菜超市、振華配送、福山福惠、華潤萬家、福祖食品等設立的蔬菜檢測點共檢測蔬菜樣品4455個，其中合格4430個，有25個抽檢樣品不合格。
經檢測，本周各主要蔬菜品種及合格率分别為：芸豆、豆角、黃瓜、生菜、菠菜等蔬菜的合格率都是100%；白菜為99.7%；茼蒿99.6%、頭菜99.6%；小白菜98.8%；油菜98.6%；芹菜98.4%；韭菜合格率最低，為94.6%。
專家推薦食用指數較高的蔬菜品種有：芸豆、豆角、黃瓜、生菜、菠菜、洋蔥、辣椒、蘿蔔、土豆、西紅柿、茄子。本周适宜生吃的蔬菜品種有：黃瓜、生菜、辣椒、蘿蔔、洋蔥、西紅柿。
上周，我們介紹了金針菇，本周，讓我們來說說雞腿菇。對于雞腿菇，很多市民也許并不很熟悉，然而，殊不知，雞腿菇不僅營養豐富，而且還有不少藥效。蔬菜專家介紹，“雞腿菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成分，能提高人體的免疫力。”除此之外，雞腿菇纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便幹燥，具有通便功效。雞腿菇還含多種氨基酸和維生素，可調節新陳代謝，起到鎮靜安神的作用。雞腿菇可以降糖消渴，因此雞腿菇對糖尿病有輔助治療作用。
如何來選購雞腿菇呢？蔬菜專家介紹，選擇雞腿菇，應選擇菇體粗壯肥大、色白細嫩、肉質密實、不易開傘的。
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