難怪你做的秋葵不好吃，第1步就錯了，大廚教你正确做法，超簡單。現在我們在超市見到的蔬菜種類越來越多了，說起其中一種蔬菜，相信大家都不會陌生，它就是秋葵。秋葵之前在超市是不常見的，但是最近幾年突然興起，端上了更多人的餐桌。秋葵的長相跟辣椒是非常相似的，顔色翠綠，造型奇特，辨識度非常高。而且秋葵營養價值也很高，簡單一做就能吃，非常方便。吃起來口感鮮嫩，美味可口，我本人是非常喜歡的。既可以享受美味，也能補充營養，一舉兩得，所以我每次去超市看到這種食材都會買上些回家做做吃。秋葵雖然非常有營養，但是很多人做出來不好吃，今天就給大家分享一個秋葵特别簡單又好吃的小訣竅。
準備食材：
秋葵、鹽、香油、大蒜、小米辣、食用油、生抽、香醋、白糖
具體做法：
1.秋葵表面有非常多的絨毛，這些絨毛是會影響口感的，還有秋葵的這個蒂不能直接切掉，這樣營養會流失。
2.先用食鹽把秋葵的表面搓一下，這樣可以去掉表面的絨毛，做出來的秋葵口感會更加細膩，像這樣就可以了。
3.然後加入清水，把秋葵浸泡十分鐘，泡好之後撈出來控水。
4.在鍋裡面加入适量清水燒開，燒開之後加入一勺香油，然後把秋葵放進去焯一下水，焯水3分鐘後撈出來放入涼水裡，這樣可以使秋葵保持翠綠不變色。
5.這會兒就可以用刀把秋葵的蒂去掉了，然後把它切成兩半，這樣比較容易入味，切好之後将秋葵擺放在盤子裡面。
6.下面準備點配料，準備2瓣大蒜切成蒜末，準備四根小米辣切成小圈，切好放入碗裡面，再把燒開的熱油澆在上面，在碗裡面加入3勺生抽，2勺香醋，一勺白糖提鮮，用勺子攪拌均勻。
7.拌勻後把料汁澆在秋葵上面，一道簡單的涼拌小菜就做好了，秋葵這樣做非常的營養健康，吸足了料汁，吃起來酸辣爽口，特别的下飯，喜歡就趕緊在家試試吧。
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